Kako kuhati domaće knedle?
Bilo koja hostesa, imajući vremena, pokušavala maziti obitelj svoju domaću raviolu. Ako nemate svoj savršeni recept za ovu neusporedivu posudu, upotrijebite naše detaljne preporuke opisane u nastavku.
Kako napraviti tijesto za domaće raviole?
Da bi se knedle ispale savršene, trebate obratiti posebnu pozornost na pripremu uspješnog testa. Mnoge domaćice vjeruju da je zajamčeni uspjeh u proizvodnji ove posude u dodavanju mineralne vode u bazu.
sastojci:
- visoko kvalitetni brašno - 655 g;
- mlijeko (nije jako masno) - 125 ml;
- gazirana voda - 55 ml;
- Jaja (velika, selektivna) - 1 kom;
- rafinirano ulje - 15 ml;
- sol.
priprema
Budite sigurni da prosijite brašno i napravite ga bregom s rupicom u sredini, u kojoj je tukli jedno jaje. U mlijeku rastopite jedan zalogaj soli, pomiješajte s mineralnom vodom i ulijte u male dijelove smjesu jaje-brašno i gnječite. Postizite jednoliku, prilično gustu ne-ljepljivu teksturu, zatim dodajte ulje i dobro promiješajte.
Sada pokrijte kuglu od brašna i pričvrstite ga i pustite da sazri četrdeset minuta. Glavna prednost ovog tijesta je njegova duktilnost pri rezanju, kao i nevjerojatan okus gotovih proizvoda.
Dok je tijesto pri izradi otpornosti, može se sigurno uzeti za pripremu punjenja. U našem receptu punjenje sastojat će se od dvije vrste mesa, lukova i drobljenog leda.
Kako kuhati ukusno mljeveno meso za knedle kod kuće?
sastojci:
- mljevena govedina - 425 g;
- mljeveno svinjetina - 265 g;
- zdrobljenog leda - 245 g;
- luk - 2 kom.
priprema
Savršeno sočno mljeveno meso ne smije se sastojati samo od mesa s masnoćom, mnogi ga miješaju s ledom, koji se topi tijekom procesa kuhanja i čini meso nevjerojatno ukusnim i sočnim.
Pomiješajte i mljeveno meso s mrvljenim lukom, solom i paprom. Dodajte led, dobro promiješajte. sada 
Potrebno je odabrati dio punjenja za modeliranje jednog dijela i odrediti preostalo meso u zamrzivaču tako da se led ne otopi.
Kako kuhati domaće knedle vlastitim rukama?
A sada, kada su sve glavne komponente buduće knedle spremne, možete sigurno nastaviti s njihovom formacijom. Ovdje možete koristiti poseban uređaj - knedle. A sami možete graditi proizvode, privlačeći sve kućanstva u proces. Izglapite tijesto tanko, izrezati uredan krugovima u gomilu. Stavite malo punjenje u sredinu svakog praznog. Pričvrstite rubove i uglove zajedno.
Kuhanje spremne knedle trebaju dobro slanu vodu za desetak minuta, nakon što se pojave.