Kako kuhati bakalar s mrkvom i lukom u pećnici?
Budući da je bakalar posve neutralan u svojem okusu, možete ga kuhati sa svime. Međutim, to je naša jednostavna i vrlo povoljna varijacija koje su drage vole naše kućanice. Danas ćemo vam reći kako kuhati bakalar s mrkvom i lukom u pećnici. Nadamo se da ćete uživati u ovom popularnom jelu.
Cod pržena u foliji s povrćem
sastojci:
- bakalarni filet - 4 kom. (200 g svaki);
- velika oguljena limuna;
- par češnjaka;
- kliješta od lišća timijana;
- mrkve - 200 g;
- poriluk - 200 g;
- zelenilo peršin;
- bijelo vino ili vermut - 80 ml.
priprema
Utrljajte češnjak u tijesto sa zgrizom soli, pomiješajte ga s uljem i četvrtinu žličice žličice. Zeleni medvjeđi pršut kombiniraju se s ostatkom kora. Odlijte mrkvu mrkve u proizvoljnu, ali tanku i kombinirajte, svježe mljeveni papar i sol.
Izrađujemo male "čamce" folije, između kojih se distribuiramo mješavinu povrća i ulijemo ih vinom ili vermutom. Pokrijte suhe komade ribe uljem, položite ih na vrh povrća i zatvorite s drugom folijom na vrhu. Kuhanje bakalara u pećnici će trajati samo 12-15 minuta, a temperatura bi trebala doseći 220 stupnjeva. Završite ribu s mješavinom finog nasjeckanog zelenila i zest.
Kolači su pečeni u pećnici s mrkvom i lukom
sastojci:
- bakalarni filet (veliki) - 3 kom .;
- krumpir - 900 g;
- mrkva - 550 g;
- luk (velik) - 2 kom .;
- češnjaka - 5 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- špinat - 300 g;
- lisnatog lista;
- Provence suho bilje - 2 tsp;
- prst pušenog paprike.
priprema
Peeling luk, mrkva, krumpir i češnjak, staviti na snažnu vatru bilo duboki spremnik vode. Tuberi krumpira izrezani su u kocke i stavili u vodu. Dajemo pola spremnu hod, nakon čega položimo mrkvu za njih i kuhamo još 15 minuta s lovorom i 
par češnjaka. Krzno kuhano povrće.
Prođite preostali češnjak s lukom i ribljim komadićima. U zasebnoj zdjeli, špinat je začinjen, začinjen provencalskim biljem i paprikom.
Stavite špinat s pire krumpirom i bakalarima u obliku slojeva, pokrijte vrh konačnim slojem pire krumpira. Podmažite posljednji sloj limenke parom žumanjaka i stavite posudu u pećnicu (temperatura pečenja je 180-190 stupnjeva). Cod filet u pećnici s lukom i mrkvom će biti spreman za pola sata.