hrana Ukusni članci

Kako kuhati svinjetinu?

juha od kupusa - poznata juha ruske kuhinje, koja je bila kuhana čak iu antičkoj Rusiji. Danas ćemo vam reći kako ispravno kuhati ukusnu juhu od kupusa.

Svježa juha od kupusa s receptom svinjskog mesa

sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • svježi bijeli kupus - 200 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • začini;
  • lišajni list

priprema

Prije svega obrađujemo sirovo meso, izrežemo ga u komade i stavimo u kipuću vodu. Nakon 10 minuta, uklonite svinjetinu, sipajte juhu i isperite posudu s pjene. Nakon toga, stavite meso u čistu hladnu vodu, ponesite kuhati, smanjite topline i kuhajte juhu oko 2 sata. Svježi kupus fino usitniti i pažljivo spustiti u bujon. Nemojte gubiti vrijeme uzalud, obrađujemo sva povrća, mrkva utrlja na rešetku, a žarulja rastrgan pola prstena. Sad ih stavite u tavu, ulijte malo ulja i prenesite povrće u crvenu boju, povremeno miješajući. Čim shvatite da su mesni dijelovi spremni, odmažite krumpir i izrežite ih u kocke. Zatim, baci ga u juhu, a nakon 15 minuta, položiti mrkva mrkva zazharku. Kuhajte juhu još 5 minuta, zatvorite poklopac, a zatim isključite vatru i povucite jelo oko 10 minuta. Pa, to je sve, hranjiva i vrlo zdrava juha s svinjetinom svježeg kupusa. Kušajte ih crnim kruhom, namočimo na duboke tanjure i punimo kiselo vrhnje.

Kelj od juha od kupusa

sastojci:

  • svinjetina na kosti - 500 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • kiseli kupus - 400 g;
  • žarulja - 1 komad;
  • filtrirana voda - 2 litre;
  • ležaljka;
  • začini;
  • mrkva - 1 kom.
    • kako kuhati svinjetinu

priprema

Svinjica je dobro oprati, obrađivati ​​i dijeliti nožem. Zatim ga stavimo u posudu za lonce, ulijemo 2 litre hladne vode, stavimo je na srednje topline i dovedimo do kuhanja. Nakon toga uklanjamo pjenu koja nastaje buka, smanjuje plamen, pokriva ga i kuha juha oko sat vremena. Očistite luk i mrkvu, izrezati na velike komade i proći u suhoj tavi bez dodavanja ulja 3 minute. Zatim stavite pečenje u juhu, bacajte lijevajer i kuhajte ispod poklopca još 1 sat. Zatim se svinjetina pažljivo izvadi i juha se filtrira. Krumpir se čisti, izrezati u velike količine i nježno spustiti u juhu. Operite kiseli kupus s toplom vodom, iscijedite tekućinu i stavite ju u juhu. Kuhamo svježu kupusku juhu s svinjskim mesom još 20 minuta, podsalivaya na okus. Zatim isključite vatru, ostavite jelo kuhati 30 minuta, a zatim poslužite sa svježim biljem, kiselim vrhnjem i češnjakom.