Kako očistiti krdo?
Flounder je riba s nježnim bijelim mesom čiji okus mnogi vole. No, prije nego što započnete detaljnu priču o tome kako očistiti ribu od riba i da li je to uopće potrebno, htio bih reći nekoliko riječi o svojim korisnim svojstvima. Samo želim napomenuti da flounder sadrži vrlo malo masti - oko 3%. A to znači da je najbolje odgovara prehrani.
Ova riba se lako može jesti bez oštećenja oslabljenog tijela ili tijekom različitih dijeta. Kalorijski pljusak je samo 83 kcal na 100 g proizvoda. Osim toga, ova riba je bogata vitaminima A, B, E, pantotenik i nikotinska kiselina, riboflavin, piridoksin i tiamin. Također je poznato da je meso krdo snažno afrodizijak.
Što se tiče sadržaja mineralnih tvari u ribi, to je vrlo raznolik. Flounder sadrži fosforne soli koje stvaraju jake kosti, zube, kosu i nokte, kao i daju zdrave boje kože. Riba također sadrži omega-3 masne kiseline, koje sprečavaju rak i pomažu u liječenju bronhitisa, joda, pomaže kod bolesti štitnjače i aminokiselina, što smanjuje razinu kolesterola u krvi.
Kako očistiti krdo?
Mnoge ljubavnice se pitaju je li uopće potrebno očistiti krdo? Možda čišćenje ove ribe nije tako obična. Samo trebate ukloniti njezinu kožu. Da biste to učinili, trebat će vam nož i ploču za rezanje. Za početak, ribu treba isprati pod tekućom toplom vodom i odrezati peraje, vage se ne bi trebale čistiti u isto vrijeme. Dalje, trebate napraviti rez uz jednu stranu ribe. 
Incizija mora biti pažljivo nabrana i postepeno uklonjena s repa prema glavi. Ako nije moguće ukloniti kožu do kraja, glava može biti odsječena. Važno je napomenuti da ako je krmač mali, tada se može i pržiti na koži. Ali istodobno će biti i miris mora, koji ne svi sviđaju.
Kako očistiti pljusak da biste dobili filete?
Mnogi recepti koriste filete riba. Stoga će mnogi biti zainteresirani za čišćenje nosača kako bi dobili lijep cijeli filet. Dakle, za kuhanje ribljih prerađevina, morate učiniti sljedeće. Dobro ga isperite i stavite ga na ploču za rezanje s glavom na njemu. Prvo je potrebno napraviti rez u obliku slova V na glavi, a zatim i vertikalni rez duž cijelog leđa. Dalje, trebate skočiti s nožem rezati glavu i otići na dno, tako razdvajajući polovicu fileta. Druga polovica ribe je također odvojena, a zatim glava je odsječena i kralježnica je uklonjena.
Kuhanje ribe
Nakon što je postalo poznato kako pravilno očistiti krdo, želim podijeliti nekoliko savjeta kako kuhati ribu na ukusan način:
- tako da kuhana riba bolje osjeća, možete staviti malo kopra u bujon;
- tijekom prženja, najbolje je staviti ribu dolje tamnom stranom;
- tako da je gulaš od korespondirao, možete staviti nekoliko žličica majoneze tijekom kuhanja.
A za one koji su već naučili kako očistiti flounder, ali nikada nisu kuhali ovu ukusnu ribu ili jednostavno ne znaju što kuhati za večeru, nudimo jednostavan recept.
Flounder pečen s rajčicama
sastojci:
- filet skuta - 500 g;
- rajčice - 300 g;
- sok pola limuna;
- sol;
- paprika;
- biljno ulje.
priprema
Nakon čišćenja krmača, pržene su, slane i zalivene s limunovim sokom. Nakon toga, riba se stavlja u hladnjak nekoliko sati da se potone. Dalje, krmač dobiva i stavlja u pečenje jelo, pre-greased s biljnim uljem. Preko riba su položeni izrezani na tanke prstenove rajčice. Za kuhanje, ribu se stavlja na pola sata u pećnici grijani do 180 stupnjeva. Na kraju vremena, gotovi kopljem se izvaja iz pećnice, stavlja na lijepo jelo i ukrašava na svoj način.