Kako očistiti lignje?

Kalmidi su neophodni pratitelji bilo kojeg odmora, ali jednako kao što su oni dobri u svakodnevnom jelovniku. Lagani proteinski proizvod - niskokaloričan i vrlo jednostavan za pripremu - lignje može biti sastavni dio stotina jela. Međutim, za kvalitetno kuhanje, lignje se najprije mora očistiti od svega što je suvišno. Dakle, kako ispravno očistiti lignje?

Oni koji tvrde da čišćenje lignje - teška vježba, obično vole kupiti ih već spremni za kuhanje. Međutim, ne postoji ništa teško u procesu čišćenja sebe, ovdje, kao i uvijek, morate znati koja pravila i naviknuti na rad. Jedan, dva, pet lignja - i čišćenje je tako pojednostavljeno izradom pokreti koje svaki razgovor o složenosti već jednostavno uzrokuje smijeh.

Kako pripremiti lignje za čišćenje: prvi koraci bit će važni, uspjeh ovisi o njima. Prvi korak je da se trupla odmrznuta ili ohlađena lignja i pažljivo ispitati: ne bi trebalo biti vidljive štete na njemu. Daljnje djelovanje nekako će nalikovati kirurškom zahvatu, ali ne brinite, svatko će se suočiti s njom. Pa, potrebno je oprati trupove ili trupove lignje hladnom tekućom vodom. Osim toga, potrebno je odvojiti glavu u jednom pokretu, neće biti potrebno. Zatim morate lagano sipati oko lignje kipuće vode i ponovno uroniti u hladnu vodu, ali to vrlo brzo stvoriti željeni učinak. Zbog takvih jednostavnih postupaka koža se lako uklanja.

Postoji još jedan nepotrebni detalj u lignju: velika longitudinalna hrskavica. S jedne strane, lako je ukloniti, ali s druge strane, sve je potrebno pažljivo, kako ne biste oštetili najtanje tkanine. Zatim je potrebno pronaći i izrezati kljun: da, zanimljivo je da morski stanovnik ima kljun, a čini se da je prikladno, stoga je nemoguće pogriješiti. Učinite isto s očima, jednostavno su izrezane bez nepotrebnih ceremonija. Nakon svih tih manipulacija ostaje samo jedna stvar: oprati lignje.

Važno pitanje odnosi se na vrijeme: kada očistiti lignje? Ovdje je sve jednostavno: ako su kupljene lignje zamrznute, mogu se odgoditi za čišćenje sve do kasnije, budući da se ne preporučuje odmrzavanje i ponovno zamrzavanje proizvoda, oni znatno gube u kvaliteti. Pa, s ohlađenim lignjem, možete to učiniti na dva načina. Znajući kako pravilno očistiti lignje, to možete učiniti, a zatim kuhati ili staviti u zamrzivač do pravog prigoda. Naravno, svježi lignje uvijek pobjeđuje, ali okolnosti su različite.

Kako očistiti lignje za salatu ili drugo jelo, već znate. Sada je do malog: razmislite o velikom izboru recepata i odaberite među njima jedan koji je savršen za budući obrok. Poznato je da lignje u isto vrijeme može biti sastojak za zalogaj ili sastavni dio složenog kulinarskog remek-djela, ovdje odlučuje domaćica. Najviše Kalmidi se još uvijek distribuiraju u snack hranu, među kojima posebno mjesto zauzima lignje prstenova u krušnim mrvicama, duboko pržena. Slično tome, popularni i lignji prsteni u tijesto, koje vole i odrasle osobe i djeca. Općenito, lignje ima izraženi okus, ali se izuzetno pridružuje "timu" drugih plodova mora, postajući jedna od komponenata koktela. Lignje je nevjerojatno ukusno, i vruće i hladno, ali postoji jedan trik u kuhanju: probavljanjem ovog proteinskog proizvoda možete dobiti pravi gumu bez okusa na izlazu. Najoptimalnije vrijeme koje lignje treba provesti u kipućoj slanoj vodi je od tri do šest minuta, sve ostalo je očigledno pretraživanje.

• ← Kako očistiti avokado?
• Kako očistiti krdo? →