Kako peći palačinke?
Ovaj će materijal pomoći početnicima kućanice ili onima koji žele poboljšati svoje kulinarsko iskustvo kako bi pripremili za sebe i svoje obitelji nevjerojatno ukusne i uvijek uspješne domaće palačinke. Dovoljno je slijediti jednostavne preporuke, pravilno promatrati proporcije sastojaka i rezultat će zasigurno ugoditi.
Kako peći mekane palačinke na kefir ili kiselo mlijeko (jogurt)?
sastojci:
- kefir ili kiselo mlijeko (jogurt) - 490 ml;
- prosijan pšenično brašno - 400-450 g;
- vanilin - 1 mali štipak;
- soda hrane - 5 g;
- ocat - 10 ml;
- šećerni pijesak - 115 g;
- gruba sol - 1 mali štipaljka;
- biljno ulje bez arome - 150 ml.
priprema
Ovaj recept za izradu palačinki ne sadrži jaja, ali ta činjenica igra samo u korist gotovih proizvoda. Meke su, nježne, a zahvaljujući kefiru ili jogurtu, one su također bujne.
Da biste tijesto napravili, ulijte kefir ili kiselo mlijeko u zdjelu, dodajte granulirani šećer, vaniliju i sol i dobro promiješajte dok se svi kristali ne otopi. Sada ugasimo sode za pečenje s ocem i ubrizgamo u kefirsku masu. U posljednjoj fazi smo prosijati brašno i postupno ga staviti u tijesto, postizanje njegove gustoće kao gusta vrhnja. Ne smije se izlijevati iz žlice, već samo polagano pada s cijelom masom.
Ostaje samo pržiti palačinke u biljnom ulju koje se grije u debeloj tikini, što sigurno mora biti bez mirisa. Stavljamo proizvode, smeđe na obje strane, na tanjur i poslužimo se s kiselim vrhnjem, medom, pekmez ili drugo uz vaš ukus.
Kako peći ukusne palačinke u mlijeku bez kvasca?
- prosijan pšenično brašno - 520 g;
- cijelo mlijeko - 720 ml;
- Pileće velike jaje - 2 kom .;
- soda za pečenje - 10 g;
- sok od limuna - 15 ml;
- vanilin - 1 prstohvat;
- gruba sol - 1 mali štipaljka;
- šećerni pijesak - 140 g ili okus;
- biljno ulje bez arome - 150 ml.
priprema
Priprema tijesta za palačinke u mlijeku započinje preradom kokošjih jaja. Stavite ih u zdjelu i 
pomiješajte sa šećerom, vanilijom i solom dok ne postane glatka i lagana. Nakon toga, ulijte malo toplo mlijeko u smjesu jaja, unesite soda za pečenje ugasiti s limunovim sokom i promiješati u prosijanoj brašna u malim obrocima. Tekstura gotovog tijesta trebao bi biti poput debele domaće kisele vrhnje, a onda će se proizvodi isprati bujnom. Ako, naprotiv, želite dobiti lakše proizvode, a zatim lagano smanjite debljinu tijesta.
Širili smo male dijelove kuhanog tijesta, koristeći žličicu, u biljno ulje bez arome grijane u tavi bez mirisa i dajte palačinke peći na obje strane i dobiti željeni rumenilo.