hrana gredice

Džem od šljiva

Džem od šljiva nije manje popularan od džem od marelica ili jabuke. Džem od šljiva je manje slatko i pogodno je za ukrašavanje deserta. Također, šljiva džem se često koristi kao punjenje za slastice. Možete zametnuti od šljiva na nekoliko načina, a nakon čitanja ovih recepata naučit ćete kako napraviti pekmez od šljiva.

Tradicionalni recept receptora od šljiva

Jam se može kuhati od običnih, kao i od žutog i bijelog šljiva. килограмм спелых или слегка недозревших слив , 1,5 стакана сахара , 2,5 стакана кипяченой воды . Za pripremu džema potrebna je: 1 kg zrelog ili malo nezrela šljiva , 1,5 šalica šećera , 2,5 šalice kuhane vode .

Šljive moraju biti oprane, ukloniti kamenje od njih i podijeliti na polovicu. Ako su šljive neprobavljene ili se kosti ne odvajaju, plod mora biti blanširan u vrućoj vodi 5 minuta.

Zatim se zdjelu od šljiva može kuhati na jedan od tri načina:

  1. Šljive uliti hladnu vodu i ostaviti 12 sati. U međuvremenu, kuhajte sirup iz šećera i vode, sipajte šljive i stavite ih na sporu vatru. Šljive u sirupu trebaju se kuhati do spreman - sve dok se pjena ne prestane isticati. Ulijte vruće pekmeze iz šljiva u pripremljene suhe posude i namotajte ih.
  2. Prijeđite šljive s vrućim sirupom i ostavite ih da se natapaju 8 sati. Nakon toga, posudu s šljiva i sirupa treba staviti na vatru i kuhati 5-10 minuta. Istodobno treba paziti da koža ne pukne. Nakon toga uklonite zaglušivač i zagrijte još 8 sati. Postupak grijanja i hlađenja treba ponoviti najmanje 3 puta. Nakon što se zrnca šljiva zadnji put kuha, može se kotrljati zimi.
  3. Ljušteno šljive ušle su u vruću vodu 10 minuta, ohladile i prolile, samo kuhani sirup vode i šećera. Šljive ostavljaju da se u sirupu nakupljaju na jedan dan. Nakon toga stavite šljive na vatru, ponesite kuhati i hladi 12 sati. Nakon 12 sati, sirup se treba isušiti i kuhati. Nakon toga, sipati šljive, donijeti ih kuhati i sipati ih u banke za spajanje.

Recept za krumpir s kostiju

Jam iz šljiva s kamenom nije prikladan za namakanje i ukrašavanje slatkiša. Ipak, takav zaglavi nisu manje ukusni. килограмм слив , 6 стаканов сахара , 4 стакана воды . Za pripremu pekmeze potrebno je: 1 kilogram šljiva , 6 čaša šećera , 4 čaše vode .

Prije kuhanja zdjelice od šljiva, svaki plod mora biti probušen. Nakon toga stavite šljive u posudu s vrućom, ali ne kipućom vodom 5 minuta. Kad se šljive hladi, trebaju se sipati vrućim sirupom pripremljenim od vode i šećera. Dovoite jamu u kuhanje, izvadite iz vrućine i ostavite da potopite 10 sati. Zatim ponovo kuhajte i ponovno ohladite. Postupak se obavlja tri puta, prelijte džem na obalama i spin.

Tajne hrane od šljiva:

  • Šljiva dobro ide s mnogo voća, pa se dodaje drugim džemovima. Najpopularniji je pekmez od jabuka i šljiva. Ovi plodovi trebaju otprilike isto vrijeme kuhati i pripremiti se. Pepeljica od jabučica izgleda umjereno slatko, mirisno i izuzetno ukusno;
    • Как варить сливовое варенье
  • džem od šljiva može se kuhati s maticama. Da biste ga napravili, šljiva mora biti pažljivo urezana, kost se mora ukloniti, a orah ili badem treba staviti u nju. Zatim, zakačite na uobičajeni način. Džem od šljiva s orasima je više debela i smatra se pravom delikatom;
  • Postoji recept za zastoj "Pet minuta" od šljiva. Ovaj recept karakterizira relativna brzina kuhanja. Šljive moraju biti izrezane u male komadiće, prekrivene šećerom i ostavljene 6 sati. Nakon drenaže sok, stavite na vatru i dovesti do kuhati. Vruće jamo preliti preko banaka i kotrljati se;
  • Džem od šljiva može se kuhati s kakaom - ovaj recept se naziva "Šljiva u čokoladi". Da biste to učinili, trebate dodati 10 žlica kakao (po stopi od 1 kilograma šećera) u sirup i kuhati šljiva u ovom čokoladnom siru.