Kefir je popularno piće s kiselim mlijekom za pripremu kravljeg mlijeka (cjelovito ili bez masti) i kefir gljiva. Da biste saznali koliko kalorija u čaši kefir, morate znati njegov sadržaj masti.
Kefir s niskim udjelom masnoća ima najniži sadržaj kalorija među sortama ovog fermentiranog mliječnog proizvoda, zbog čega ga preferiraju ljudi s liftom. Kalorijski sadržaj ovog kefira je 31 kcal na 100 g. Jogurt bez masnoća također je koristan jer jako čisti tijelo od vitalnih aktivnosti. Kalorijski sadržaj 1% kefira s niskim udjelom masti je također mali i iznosi 40 kcal na 100 g, ogrjevna vrijednost staklo (200 g) low-fat kefir je od 62 do 80 kcal.
Kalorijski sadržaj ostalih vrsta jogurtaProizvodi s niskim udjelom masti ne vole sve ljude, tako da neki ljudi pokušavaju kompromitirati i odabrati kefir s 2,5% masti. Nutricionisti smatraju da ovaj proizvod bude što je moguće uravnoteženiji u omjeru proteina, masti i ugljikohidrati , a njezin sadržaj kalorija na 100 g je 53 kcal. Kalorijski sadržaj stakla 2,5% kefir - 106 kcal.
Unatoč činjenici da se 3,2% kefira smatra mastima, ovo piće ima puno obožavatelja, jer ima više intenzivan i osjetljiv okus od drugih sorti. Osim toga, apsorpcija kalcija iz mliječnih proizvoda događa se samo u prisutnosti masti, tako da je ovaj kefir najkorisniji za djecu i starije osobe. Kalorijski sadržaj od 3,2% kefir je 56 kcal, čaša ovog piva fermentiranog mlijeka će vam dati 112 kcal.
Prednosti kefiraZahvaljujući fermentacijskom procesu, jogurt stječe mnogo korisnih svojstava. Zbog činjenice da mliječne molekule u kefiru uništavaju bakterije mliječne kiseline, taj proizvod dobro apsorbira tijelo. Osim toga, kefir sadrži mnoge enzime, aminokiseline, vitamine i antibakterijske tvari koje imaju blagotvoran učinak na mnoge tjelesne sustave i suzbijaju štetne mikroflore.