Kako mogu sterilizirati limenke?
Tradicija izrade domaćih zadaća, čuvanje voća i povrća, ostaje popularna u mnogim obiteljima. Omogućuje ne samo gozbu darova ljeta zimi, već i spašavanje obiteljskog proračuna. Kako bi ljeto ostalo u banci, važno je pravilno provoditi dva procesa: sterilizaciju staklenih posuda i pasterizaciju praha.
Kako sterilizirati staklenke za praznine?
Sterilizacija - toplinska obrada limenki, u kojoj mikrobi umiru. To se može učiniti na nekoliko načina.
Tradicionalna - prerada limenki parom . Pokušajmo shvatiti kako sterilizirati isparjene posude. Na posudu s kipućom vodom namjestite rešetku. Banke koje se čiste vodom s otopinom goriva ili u otopini gorušice stavljaju s vratima na rešetku. Posude su prekrivene špatulom za vrijeme prženja. Na tavi postoje posebni jastučići za sterilizaciju jednog ili više limenki. Parna, prodiranje u obalu, ubija sve štetne mikrobe. Polu-litarske i litarske banke steriliziraju 5-8 minuta, 3-litreni do 15 minuta.
Umjesto lonaca, ako namjeravate zatvoriti 3-6 komada. pola litre ili limenke, bolje je koristiti kotlić. Banke se jednostavno mogu staviti na čajnik ili staviti na vrh električnog čajnika.
Dobro sterilizirana posuda postaje prozirna i suha. Uklanjaju se s roštilja i stavljaju na ručnik. Oprati povrće ili voće u toplim limencima, sipati recept s marinadom, sirupom. Pokrijte poklopce, koji vriju 10 minuta. Glavni nedostatak ove metode je da je u kuhinji para vlažna i vruća, potrebno je dugo vremena pripremiti limenke.
Sljedeći način je sterilizacija staklenih posuda u pećnici. Jednostavnije i praktičnije. Ispraznjeni posude postavljeni su na pećnicu. Uključite pećnicu 140 stupnjeva i na ovoj temperaturi držite ih 5-7 minuta. Zatim je pećnica isključena, ali se banke ne uklanjaju, ali se s pećnicom pusti ohladiti na 60-80 stupnjeva. Banke ne smiju biti međusobno čvrsto stavljene, ne možete staviti na platno, inače će prasnuti. Sterilizacija nastaje zbog vlage u obalama i zagrijavanja.
Suhi način. Jedan od najstarijih, ali vrlo malo ljudi zna za to. Pitanje o tome kako pripremiti banke za praznine, uštedu plina ili električne energije, sa svojom pomoći lako je i jednostavno riješeno. Banke se isprati unaprijed u bilo kojem prikladnom vremenu. Uključite čistu hb. tkanina, a kad voda od njih izlije, i to je prilično brzo staviti na čistu ručnik na najsunčanijem mjestu loggija ili prozora prag s vratom prema dolje. Ultraljubičaste zrake sunca zagrijavat će zrak u limenci i ubiti sve bakterije. Prije stavljanja u konzervi, jednostavno se isperu kipuću vodu iz kotla kako bi zagrijali staklo.
Kako sterilizirati posude u mikrovalnoj pećnici? Ovo je vrlo učinkovit način sterilizacije limenki, najbrži i najudobniji. Ali budite spremni platiti za struju više nego obično. Banke ne treba samo temeljito oprati, već također 
provjerite da nema čipova i pukotina. To, naravno, mora uvijek biti učinjeno, ali s posebnom pažnjom ovdje. Ne možete staviti prazne kante, ostavljaju 1-2 cm vode. Ako vam je potrebna suha limenka, a zatim pored svakako stavite čašu vode. Vrijeme grijanja - 2 minute. Ako stavite nekoliko limenki, a zatim povećajte vrijeme na 3 minute. Velika stakla ležala su na bočnoj strani s malom količinom vode, au mikrovalnoj pećnici možete pasterizirati obradak. Da biste to učinili, stavite staklenke u povrće, ulijte pola rasola, pokrijte plastičnim poklopcem i postavite 2-3 minute. Zatim dodajte kipući izliv i zatvorite metalne poklopce. Okrenite staklenke naopako i ostavite da se ohladite.
Ljeto će se podsjetiti na sebe kada stavite svoje darove na stol za blagovanje, otvorivši konzervansku zimu.