hrana Ukusni članci

Jetra - Recept

Sjajan način prehrane jetre onima koji ga odbijaju koristiti jest kuhati ukusne kruške. U tvrtki s povrćem i začinima, mljevena jetra otkriva svoje osobine na nov način, što ima pozitivan učinak na percepciju okusa.

Crijeva jetre s maslinama - recept

sastojci:

  • jetra jetre (ili bilo koji drugi) - 550 g;
  • krupica - 140-150 g;
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • luk - 160 g;
  • svježe mljevena paprika - okus;
  • začina koje možete izabrati - okus;
  • sol - okus;
  • mrvice kruh;
  • rafinirano biljno ulje.

priprema

Goveđa jetra se opere, suši, izreže u komade srednje veličine i mljeveno zajedno s prethodno ljuštenom, sjeckanom i prženom u rafiniranom ulju s lukom i svježim češnjakom. Ulijte krupicu, sol, mljeveni crni papar i začine u dobivenu masu i dobro promiješajte. Ostavite dobivenu bazu za jetru za infuziju na sobnoj temperaturi trideset minuta.

Nakon toga stavljamo krušne mrvice u zdjelu, naizmjenično dodamo žlicu mljevenog mesa, pažljivo ga mljeveno, dajući pržene kose lijepim oblikom i odmah ih stavimo u posudu s toplim, rafiniranim maslacem. Smeđujemo proizvode s obje strane na vatri neposredno ispod prosjeka, a zatim ih izvadimo na tanjur i možemo poslužiti.

Ljekovita jetra iz svinjske jetre s zobenom pahuljicom - recept

sastojci:

  • svinjska jetra (ili bilo koji drugi) - 550 g;
  • instant zobene pahuljice - 110 g;
  • mlijeko - 220 ml;
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • luk - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • kukuruzno brašno - 60 g;
  • svježe mljevena paprika - okus;
  • začina koje možete izabrati - okus;
  • sol - okus;
  • rafinirano biljno ulje.

priprema

Instant zobena kaša prelijte mlijeko i pustite da se skuha sve dok se ne proguta i pretvori u viskoznu masu.

Operite svinjska jetra, riješite se velikih posuda i izrežite meso u srednje velike kriške. Također smo oguliti češnjak, a luk je također rezati na nekoliko komada. Mi mljevenjem pripremljenu jetru, češnjak i luk, koristeći zdjelu miješalica s mlaznicom "nož" ili meso brusilicu. Mrkve se također čiste, a zatim se vrte preko plitke ribe. Pomiješajte sve zdrobljene sastojke u zdjelu, dodajte zobene kaše natopljene mlijekom, kukuruznim brašnom, solju, mljevenom paprikom i začinima po vašem izboru i dobro promiješajte.

Sada zagrijavamo rafinirano biljno ulje u posudu i pržite jetru na umjerenoj vrućini poput običnih palačinki, namočimo malo pripremljene mješavine žlicom i pržimo s obje strane sve dok nijemo i rumenilo.

Ukusna pileća jetra s rižom - recept

sastojci:

  • piletina jetre (ili bilo koji drugi) - 550 g;
  • kuhana riža - 175 g;
  • jaje - 1 kom;
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • luk - 100 g;
  • škrob - 30 g;
  • svježe mljevena paprika - okus;
  • začina koje možete izabrati - okus;
  • sol - okus;
    • recept od zobene pahuljice jetre
  • rafinirano biljno ulje.

priprema

Kao iu ranijim verzijama, mljevenje prethodno pripremljene jetre, luka i češnjaka u miješalici ili mljevenju mesa. Kuhana riža do spremnog da se slomiti zajedno s ostalim sastojcima, ili, po želji, ostavljamo djelomično cjelovite žitarice. U dobivenoj sjeckanoj smjesi vozimo se u jajetu, dodamo škrob, sol, papar i začini i dobro promiješamo.

Tradicionalno, kao što su palačinke u biljnom ulju s dvije strane, napunite jetru. Na kraju prženja, smanjite toplinu na minimum i pokrijte posudu s poklopcem.