Hamsa riba je drugačije nazvana europski alžija. Riba za školovanje nalazi se u blizini istočne obale Atlantskog oceana, kao i na Crnom i Mediteranskom moru. Ljeti se može naći u baltičkim, azovskim i sjevernim morima. Hamsa duljine ne više od dvadeset centimetara.
Hamsa je uživao golemu popularnost čak i među starim Grcima i Rimljanima. Postoji mnogo dokaza o tome. Danas je Hamsa također tražena. Razlog tome nije samo kvaliteta okusa, već i njegova dostupnost. U trgovinama često možete naći slana ili pušena hamsa, ali ih možete pronaći iu zamrznutom obliku. Ova riba se često koristi u pripremi pite, peciva, salata, pilaf, punjenih maslina, tijesto i drugih zanimljivih jela.
Sadržaj kalorija u algaju je vrlo mali, i iznosi samo 88 kcal na 100 g, pa se često preporučuje uključiti u prehranu ljude koji žele izgubiti težinu.
Hamsa se odnosi na riblje delicije. Posebne prednosti hamse u svojim blagotvornim učincima na koštano tkivo. Sastav ove male ribe uključuje veliku količinu proteina, što ga čini korisnim za ljude bilo koje dobi. Vitamin PP i niz elemenata u tragovima, kao što su krom, cink, nikal, fluor i molibden, određuju korisna svojstva riba od jabuka za ljudsko tijelo.
Ne samo elementi u tragovima i vitamine dio su ove prekrasne ribe. Sadrži masne kiseline. omega-3 koji smanjuju kolesterol u krvi, sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka i poboljšavaju metabolizam lipida. Osim toga, vjeruje se da omega-3 sprječava pojavu stanica raka i usporava rast postojećih. Pa, vrijedno je spomenuti činjenicu da je hamsa, kao i druga morska riba, vrijedan izvor joda.