Meso s roštilja
Meso s roštilja kuhano je po cijelom svijetu, nije samo ukusno, već i zdrav. Osim toga, nije teško kuhati i prilično brzo.
Kako kuhati meso na roštilju - recept
sastojci:
- rezanje od mesa - 0,5 kg;
- rajčica - 200 g;
- Dijon senf - 60 g;
- krema od 30 do 100 ml;
- suho crno vino - 100 g;
- ružmarin - 1 grančica;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 60 g;
- maslac - 100 g;
- zeleno;
- paprika;
- sol.
priprema
Prije nego što marinirate meso za roštilj, mora se temeljito oprati, osušiti i ukloniti sve što vam nije potrebno, kao što je film. Nakon toga, izrezati u medaljone debljine 3-4 cm, razrjeđivač ne vrijedi, jer će biti suhe. Svaki medaljon zauzvrat omoti film i lagano pobijedio na obje strane, ali ne i na stanje urezivanja. Zatim papar, iscijedi 2 češnjaka češnjaka u vino, rastegnite grančicu od ružmarina i malo maslinovog ulja. Zatim s ovom smjesom zalijte medaljon i dobro promiješajte, nakon što pokrijete posude poklopcem ili zategnite filtar, ostavite meso pola sata da se odmoriš. Lagano mastite tavu s maslinovim uljem i nakon grijanja stavite češanj češnjaka, sjeckani na tri dijela. Doslovno za minutu vrijedi ukloniti, obavljao je svoju funkciju. Prethodno ekstrahirajte meso iz marinade, uklonite ga od ružmarina i češnjaka, suhu, solju i lagano ulje s biljnim uljem. Nakon toga, pržite na svaku stranu 2 minute, stavite na lim za pečenje, nemojte zaboraviti sipati rastopljenim maslacem, staviti u pećnicu 10 minuta na 200 stupnjeva, prekrivena folijom na vrhu.
Kombinirajte vrhnje s senfom i polako gulaš u tavi, a zatim dodajte narezane rajčice i nasjeckani peršin, taj umak će biti prekrasna pratnja medaljona.
Recept za pečenje mesa u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 4 kom .;
- suho crno vino - 50 g;
- timijan - ¼ h. žlice;
- biljno ulje - 30 g;
- korijandar - ¼ tsp;
- paprika - ½ tsp;
- suhi češnjak - ¼ tsp;
- paprika;
- morska sol velika.
priprema
Odmah stavite pećnicu na način rada "Grill" na 240 stupnjeva i uključite ga dok pripremite led, to je jednostavno 
zagrijana. Isperite meso i temeljito ga osušite, omatajte je u film i lagano ga odbacite, jer prije toga nismo prethodno ukiselili. Zatim solite solom i paprom. Pomiješajte ostatak začina s uljem i kaput dobro s ovom začinjenom smjesom. Stavite grudicu na stalak, ali trebat će vam i pečenje za pečenje koje vam savjetujemo da prekrivate folijom kako biste manje prali. Stavite stalak za meso na najvišu razinu u pećnici, a lim za pečenje na sljedećem, ispod. Pažljivo provjerite da lišaj nije izgorio kada je crveno, preokrenite ga. Dakle, kuhanje se odvija u 20 minuta i 3-4 puča.