Grčka salata od sira - klasični recept
Zapravo, klasična inačica grčke salate obuhvaća upotrebu mekog feta sira koji svojim osjetljivom strukturom i svojom inherentnom kiselinom nenametljivo naglašava okus povrća. No, naši kuhari često se koriste kao sastav sira. sir koje mnogi smatraju klasičnom opcijom.
Nećemo biti previše strogi s obzirom na percepciju nestandardne salate, pogotovo kao kod pravilne pripreme i vješte izbor komponenti, rezultat nije ništa manje atraktivan, a često čak i zanimljiviji i zavodljiviji.
U nastavku ćemo vam reći kako kuhati grčku salatu s sirom kako bi ga dostojno natjerali na izvornik.
Klasična grčka salveta od sira - recept
sastojci:
- brynza - 150 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- svježi krastavci - 150 g;
- slatki bugarski papar (po mogućnosti različitih boja) - 150 g;
- salata od crvenog luka - 75 g;
- zelene masline - 120 g;
- maslinovo ulje Ekstra djevičansko - 75 ml;
- mljeveni crni papar - 20 g ili okus;
- oregano - okus;
- sušeni bosiljak - okus;
- salata ostavlja - na okus.
priprema
Za najbolje rezultate odaberite zrelu rajčicu s debelim tijelom za grčku salatu. Također su pogodne i trešnje rajčice. Krastavci, naprotiv, trebaju biti nježni sa mekanom svijetlo zelenom kožom. Ako je koža tamna i tvrda, onda ga sigurno treba očistiti. Bugarski papar bi trebao uzeti dvije boje, pa će grčka salata postati još impresivnija.
Dakle, mi svi oprati povrće i nužno suho ili obrisati suho. Rajčice se osloboditi pedikela, izrezati velike kocke voća, veličine oko pola do dva centimetra. Ako koristite trešnja, izrezati ih na pola. Krastavci, ako je potrebno, očistiti i izrezati velike kocke. Bugarski papar se oslobađa sjemenske kutije i pedale i nasjecka latice iste veličine. Lettuce luk očistiti i, ovisno o veličini, presavijte prstenove ili pola prstena. Podijelimo masline oštrim nožem u polovicu i presiječimo sir u uredne kocke.
Nježno pomiješajte sve pripremljeno povrće u zasebnu zdjelu i postavite na prethodno ispranu, sušenu i poloţenu u zdjelicu za jelo ili jelo od salate. S vrha postavljamo brynza kocke.
Sada ćemo pripremiti preljev, što je gotovo glavna komponenta, a okus gotovog jela ovisi o njegovoj kvaliteti. Prelijte maslinovo ulje u zdjelu, dodajte crni paprat na okus, bacajte oregano i osušeni bosiljak i dobro promiješajte. Imajte na umu da ne dodavamo sol, jer je sir dovoljno slankast sir, a njegov okus bit će dovoljan za harmoniju jela. Iz istog razloga, ne koristimo sok od limuna, zelene masline daju nam potrebnu kiselost.
Zatim ravnomjerno raspodijelite preljev na površini salate i poslužite za stolom. Bon appetit!
Grčka salata - recept s maslinama i sirom
sastojci:
- brynza - 150 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- svježi krastavci - 150 g;
- slatki paprika - 150 g;
- salata od crvenog luka - 75 g;
- crne masline - 120 g;
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 75 ml;
- limun - 1/2 kom .;
- mljeveni crni papar - 20 g ili okus;
- začini - okus;
- bosiljka (svježe zelje) - okus;
- salata lišća - 1 hrpa srednje veličine.
priprema
Algoritam za pripremu grčke salate za ovaj recept vrlo je sličan prethodnoj verziji. Svakako oprati i osušiti povrće. Paprike se čiste i krastavci, ako je potrebno, uklanjaju koru. Izrežite plodove u velike kocke. Možete ići na drugi način i diverzificirati estetski izgled salate sjeckanjem rajčica 
kriške i krastavaca. Pepe u ovom slučaju, rastrgati velike slamke, salata luk u prsten, i izrezati masline u komadiće.
Zatim, kao i obično, pomiješajte sastojke, stavite ih na listove salate i dodajte sir.
Značajka ove salate je korištenje crnih maslina, a ne masline, kao u prethodnoj verziji. Zato još jednom popunite. Da biste to napravili, umiješajte maslinovo ulje i sok od pola limuna, dodajte papar, kušajte začine i bacajte svježe nasjeckani listovi bosiljka u mort. Napunite smjesu s našom salatom i poslužite ga na stolu.