Fytir na egipatskom
Fytir - ovo je egipatska torta od deserta s vrhnjem, prema metodi proizvodnje, na neki način podsjeća na vertu , Pečenje je jednostavno i ukusno. Uopće nije teško pripremiti egipatsko lice, svi su sastojci dostupni. Vaši gosti i dom definitivno će biti zahvalni za takvu neobičnu poslasticu.
Egipatski recept za kolačiće
sastojci:
- pšenično brašno visoke kvalitete - oko 3 čaše;
- srednje masno mlijeko - 1 šalica;
- suhi kvasac - 1 / 2-1 tsp suhi kvasac (ili 3 puta više svježe prešanih);
- Pileće jaje - 1-2 kom .;
- prirodni maslac - oko 200 g;
- sol - 1 prstohvat.
Za kremu:
- jaje od piletine - 1 komad;
- šećer - 1 šalica (180-200 g);
- kukuruzni škrob - 3 žlice;
- mlijeko - 2 šalice;
- vanilije.
priprema
Najprije napravite tijesto. Neka otopimo kvasac u lagano zagrijanom mlijeku, a zatim dodajte smjesu jaje (1-2 kom.) I prstohvat soli. Postupno dodajte prosijani brašno, zamijesite tijesto, temeljito ga zamijesite (samo ne jako dugo mijesite). Podijelite tijesto u 2 približno jednaka dijela. Svaki od dijelova odvojeno izvucite, ne previše tanki i masti dobro omekšati maslac , Okrećemo slojeve u role, pile, zauzvrat, čvrsto okrenuti puž (spirala). Obje vrhove oblogimo filmom i stavimo u hladnjak 2-3 sata.
Sada pripremite vrhnje. U malom kašiču, protrljajte sirovo jaje s šećerom i vanilijom, dodajte škrob i malo zagrijano mlijeko. Stavili smo na minimalnu vatru, i bolje - u vodenoj kupelji i mi ćemo se stalno miješati. Krema bi trebala biti blago zgusnuta i snažno tučena, moguće je uz miješalicu. Zatim se krema treba ohladiti, često miješajući.
Svaki hlađeni uvijanje ulijeva u spremnik. Na tavi prekrivenom nauljenim papirom 
položiti jedan od slojeva tijesta, bogato ga premazati s vrhnjem, staviti drugi valjani sloj na vrhu, spojiti i čvrsto stezati rubove.
Pecimo lice oko 35-40 minuta u dobro zagrijanoj peći. Pažljivo postavite lice na posudu i malo ohladite. Možete premazati površinu plamenika s preostalim vrhnjem i posipati šećerom u prahu (međutim, to uopće nije potrebno). Egipatski lice poslužuje se uz čaj, kavu, vruću čokoladu, karkadu ili roybus. Ili možete poslužiti fermentirane mliječne napitke.
Kao što ste vjerojatno već shvatili, vatrogasac je pojednostavljena alternativa Napoleonovom kolaču, ispostavlja se ukusno i mnogo manje da se zabrljati.