hrana Ukusni članci

Pržena kolača s lukom

Cod se smatra jednim od najčešćih riba. Dakle, statistika kaže da svaka deseta riba ulovljena u svijetu pripada obitelji Treskov. Mi smo samo pri ruci, jer je sočna i slojevita pulpa ove ribe naširoko koristi za pripremu mnogih jela, od kojih smo odlučili posvetiti zasebni članak. Dakle, danas ćemo razumjeti kako puhati bakalar s lukom.

Recepti za bakalar pržena solom i lukom

sastojci:

  • bakalarni filet - 500 g;
  • brašno - 1/4 žlice;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • češnjak - 6 češnja;
  • luk - 1 kom .;
  • masline - 1/2 tbsp;
  • sol, papar;
  • limun, peršin.

priprema

Čistimo bakalarne komade od kostiju i isperemo ih pod hladnom vodom. Prekomjernu vlažnost uklanjajte papirnatim ručnikom. U tavi zagrijte 1-2 žlice maslinovog ulja, prelijte češnjak u ploče i stavite u tavu. Pržite češnjak dok ne ode aroma (trajat će oko minutu).

Dok je češnjak pržen, imamo vremena za rezanje bakalara u velike komade. Komadiće ribe kotrljajte u brašnu i pržite 5-7 minuta dok ne postane zlatno smeđa. Spremna riba stavljena je na toploj ploči, prekrivena papirnatim ručnikom. Uklonite višak češnjaka i ulijte svježi dio maslaca u posudu. Stavite ostatak češnjaka u maslac, ponovno pržite dok se ne pojavi miris i dodajte luk. DOBA. Šnanje luk će trajati oko 3-5 minuta, dok su prsteni mekani i zlatni.

Sada ostaje poslužiti bakalar s punjenjem luka na vrhu, pospite sjeckanim zelenilom i sipati s limunovim sokom. Ljubitelji mrkve mogu također izmijeniti ovaj recept i kuhati pečeni bakalar sa lukom i mrkvom.

Duboki prženi bakalar s lukom

sastojci:

  • brašno - 1 predmet;
  • prašak za pecivo - 3/4 tsp;
  • sol, papar - okus;
  • jaje - 1 kom;
  • El - 3/4 st.;
  • biljno ulje - za prženje;
  • luk - 1 kom .;
  • bakalarni filet - 750 g;
  • peršin, limun - okus.
bakalar s lukom

priprema

Sift brašna zajedno s praškom za pecivo, dodajte malo soli i papra, vozimo se u jaje i gnječimo tijesto postupno zalivši pivo.

Luk se izrezati u velike prstene i umočiti svaki prsten u tijesto. Nakon ostataka tijesta izlijevanja, pržiti luk u grijanom biljnom ulju dok zlatno smeđe. Dok je luk pržen, učinimo ribu, treba ga prati, sušiti i izrezati u male dijelove. Svaki komad ribe također je umočen u tijesto i pržen do zlatno smeđe u dubokoj masti. Stavite gotovu ribu na papirnatu narančicu kako biste masnoću dali, a zatim poslužite bakalar u tijesto na stol s limunom, lukom i zelenilom.