Punjenje za knedle
Punjenje za knedle može biti vrlo raznolik, obično je napravljen od svježeg sira, krumpira, gljiva, kao i svježeg ili konzerviranog voća i bobica.
Punjenje za knedle za novčiće
sastojci:
- masni sir - oko 250 g;
- 1-2 jaja žumanjka jajeta;
- šećer - 1-2 tbsp. žlice (opcija);
- Maslac - 30 g.
priprema
Mrljajte sir sa šećerom i žumanjcima s rastopljenim maslacem. Također možete dodati malo cimeta i vanilije, kao i pire od finih grožđica. Dobro promiješajte, ali nemojte bičevati.
Punjenje za knedle s krumpirom, lukom i gljivama
sastojci:
- krumpir - oko 500 g;
- svježe gljive - oko 300 g;
- luk - 1-2 kom .;
- malo slanina ili povrće ili rastopljeni maslac za prženje;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Kuhajte oguljene krumpire i kuhajte pire krumpir. Fino sjeckani luk i gljive, pržiti do zlatno smeđe i dodati pire krumpira , Začinite se s mirodijama, lagano dodajte i izmiješajte. Punjenje je spremno i možete početi stvarati vareniki s krumpirom i gljivama ,
Punjenje za trešnje
Uobičajeno punjenje trešnje za knedle sastoji se od svježih sitnih trešanja ili konzerviranog u vlastitom soku (također, naravno, odrezane). Da se sok ne odstoji odviše, možete posipati trešnja škrobom pomiješanim sa šećerom ili šećerom u prahu. Obično u 1 knedle staviti 1-2 trešnje - ovisno o veličini.
Punjenje kupusa
Punjenje kupusa za knedle također je jednostavno: sjeckani kupus i luk su pirjani u tava (kazanchik ili tava za prženje) u biljnom ulju ili zalihu bez dodavanja vode. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, prekriven poklopcem. Ako stavite kupus s lukom sa svježim gljivama (na primjer, bijele, gljive ili šampinjoni), to će biti još ukusnije.
Vi, uz malo mašte, može doći do različitih napitaka za knedle od različitih voća i povrća i njihovih kombinacija. U svakom slučaju, punjenje za knedle ne smije se širiti. Koristite odmah kuhani, bez napuštanja "za kasnije". To se posebno odnosi na svježi sir i voće.