hrana Ukusni članci

Mliječni proizvodi s mesom

Galushki je poznato jelo ukrajinske kuhinje, koju vole i odrasli i djeca.

Recepti od mesnatog knedla

sastojci:

Za test:

  • krumpir - 6 kom .;
  • brašno - 500 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • manga - 3 tbsp. žlice;
  • sol - prstohvat.

Za punjenje:

  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk - 2 kom .;
  • začini.

priprema

Sada vam kažem kako kuhati knedle s mesom. Operite krumpire i kuhajte dok ne budete spremni. Zatim se ohladimo, ogulimo i pretvorimo u kašu. Zatim dodajte jaja, ulijte krupicu i sol. Sve mješovite, ulijte u male dijelove brašna i gnječite elastično tijesto, lagano držeći ruke. Dajemo mu odmor oko 15 minuta.

Od svih tih sastojaka, zamijesite punjenje. Zatim uzmite malu količinu mljevenog mesa s mokrim rukama i gurnite ga u kuglu. Povučeno tijesto je podijeljeno na dijelove, kotrljano u kolače, širilo punjenje i čvrsto je omotano, stvarajući male loptice. Nakon toga, spuštamo ih u kipuću slanu vodu i kuhamo dok ne budemo spremni. Kuglice s mesom poslužene s kiselim vrhnjem ili maslacem.

Recepti Poltava knedle s mesom

sastojci:

  • voda - 150 ml;
  • krumpir - 4 kom .;
  • žarulja - 1 komad;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • začini;
  • svježi šampinjoni - 200 g;
  • piletina - 300 g;
  • biljno ulje;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 300 g.

priprema

Dakle, uzmite kuhani krumpir i okrenite ga s mješalicom u kaši da napravite ljepljivu masu. Zatim uvalimo u kokošje jaje, bocu se slomiti sol i papar okus. Pomiješajte masu do uniforme i postepeno ulijte u brašno. Nakon toga, gnječite elastično mekano tijesto koje se ulijeva u malu kobasicu. Poltava knedle s mesnim receptom Dalje, izrežite ga u male dijelove.

Ulijte vodu u duboku posudu, dodajte malo soli i kuhajte dodavanjem komada maslaca. Sada bacajte lagano tijesto na knedle i promiješajte žlicom. Kuhajte ih na srednjoj vrućini dok ne kuhate dok se ne oblože. Gotove knedle pažljivo izvadite žličicu i položite na tanjur. Sada smo mljeveno ljušteno luk i gljive, prolazimo povrće u maloj količini ulja. Pileći filet razbiti komade.

Pokrili smo posude s maslacem, položili knedle, širili filete i pečenu gljivu na vrh. Napunite sve vodom, dodajte kiselo vrhnje i pecite u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 30 minuta. To je sve, Poltava knedle s mesom u loncima su spremni.