Parne pileće trešnje
Što bi moglo biti bolje od bujnih, mirisnih i sočnih okruglica, kako su nas majke i bake našale? To se ne može kupiti u trgovini, au javnim ugostiteljskim sadržajima okus je sasvim drugačiji. Naučimo kako kuhati pravi domaći vareniki s trešnjama za par, čiji će okus podsjećati na bezbrižno i sretno djetinjstvo.
Pileći trešnja trešnje na kefiru - recept u sporom štednjaku
sastojci:
Za test:
- prosijan pšenično brašno - 0.9-1.1 kg;
- kefir prosječni sadržaj masti - 500 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- sol - patiti;
Za punjenje:
- šećer;
- trešnje su svježe poderane;
- maslac za podmazivanje roštilja.
priprema
Kefir za gnječenje tijesta trebao bi biti na sobnoj temperaturi, tako da ga neko vrijeme izvadite iz hladnjaka. Zatim prelijte mliječni proizvod u široku zdjelu, ulijte u istu sondu, mali prst soli i malo šećera, dobro promiješajte i ostavite oko deset minuta.
Sada prosijamo pšenično brašno u zdjelu i počnemo pržiti tijesto prve žlicom i završimo rukama, postižući homogenu i ne ljepljivu plastičnost. Pokrijte filtar ili ručnik od brašna i ostavite na sobnoj temperaturi oko trideset minuta.
Dok tijesto sazrijeva, pripremite trešnje. Oprati ćemo bobice, pustiti ih da se isušu, a onda ćemo ih malo isušiti i riješiti se kamenja. Podijelimo komu brašna u dijelove, izvaljimo svaku kobasicu, koja je pak izrezana u šalice i umaknuta svaki dio u brašno. Sada šaljemo šalice u obliku ravnog kolača (s rukama ili valjkom), ulijemo šećer u sredinu, stavimo trešnju, stavimo proizvod na pola, zatvaramo rubove i dobro priječimo.
Razmaknemo knedle s trešnjama na maslinovom maslinovom roštilju za kuhanje na paru, u multicastree smo uliti oko litre čiste čiste vode, zatvorite poklopac uređaja i postavite ga na način "Steam cooking" ili "Steam", ovisno o modelu. Nakon sedam minuta, bujne i nevjerojatno ukusne knedle mogu se prenijeti na tanjur i poslužiti sa sirupom, vrhnjem ili drugom dodatkom po vašem ukusu.
Kako kuhati gljive kvasca s steamed trešinjama - recept
sastojci:
Za test:
- prosijan pšenično brašno - 0,5-0,6 kg ili koliko će tijesta trajati;
- cijelo mlijeko - 220 ml;
- instant kvasac topljiv - 1,5 žličice;
- pileći medij veličine jaja - 1 kom;
- Krema od maslaca zemlje - 80 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol - patiti;
Za punjenje:
- šećer;
- smeđih trešanja.
priprema
Priprema kvasca tijesto za knedle tradicionalno je započela s otapanjem u tekućoj, toploj podlozi, u ovom slučaju u mlijeku, kvasac. Istodobno dodamo šećer i prstohvat soli i pustimo ih da se stapaju, miješaju i kristali. Sada stavljamo jaje u smjesu na sobnu temperaturu i rastopljeni maslac, lomimo mase šipkom i prosijimo brašno u tekuću osnovicu, postupno gnječemo i gnječimo mekani, ali ne ljepljivi i homogeni tijesto. Ostavljamo ga za podizanje i provjeru oko sat vremena, nakon čega možemo nastaviti s dizajnom varenichkov.
Također, kao u prethodnom slučaju, u početku smo oblikovali kobasicu, izrezali ga u ulomke, plijesni ih u ravne kolače, koje su, naposljetku, napunjene sitnim trešnjama, dopunjavamo bobicama sa šećerom 
pijesak i pribiti rubove nakon presavijanja proizvoda.
Za parenje možete koristiti multivar, štednjak za paru ili konvencionalni aparat iz lonca vode i sita ili gaze. Da biste to učinili, na rubu lončića možete povući i vezati dvostruko-trostruko izrezivanje gazova ili jednostavno staviti tanku ili sito s uljem na vrhu. Odozgo postavljamo proizvode i pokrivamo dizajn volumenskog pokrova. Koliko kuhati knedle s steamed trešnjama, ako ih kuhate s takvim banalnim uređajem? Ovisno o veličini proizvoda, to će trajati od pet do sedam minuta.