Salad dressing
Bez obzira koliko su ukusni povrće sami, salata stvara vezu - odijevanje, čija je varijanta dovoljna da zadovolji potrebe čak i najsofisticiranijih jela. O neobičnoj zamjeni uobičajene majoneze i vrhnja, raspravljat ćemo u ovom članku.
Prehrambeni obrok za kefir salatu
sastojci:
- kefir - 120 ml;
- kiselo kiselo kiselo vrhnje - 40 g;
- hrpa kopra;
- 2-3 češnjaka od češnjaka;
- sok i zest od 1/2 limuna;
- kapa tabasca;
- Dijon senf - 3 godine
priprema
Prije sjeckanja korica komorača i prelaska češnjaka kroz prešu, pomiješajte kefir s kiselim vrhnjem i pripremljenim sastojcima, dodajte sok od limuna i sok, malo senfa, Tabasco i začini. Pomiješajte i poslužite salati koja je prethodno ohlađena.
Talijanski salatni odijevanja
Osnovno odijevanje za svaku salatu može biti kombinacija ulja i kiseline. Ova skladna salata od soje u talijanskom stilu ima sličnu kombinaciju u svojoj jezgri.
sastojci:
- vinski ocat - 80 ml;
- maslinovo ulje - 185 ml;
- voda - 30 ml;
- češanj od češnjaka;
- suho oregano, bosiljak, timijana, mažuran - 2 g.
priprema
Uzimamo staklenku s dobro zatvorenim poklopcem i stavimo češnjak sa suhim biljem koji je prošao tamošnjom tiskom (usput, možete uzeti gotovu mješavinu suhih talijanskih bilja). Napunite sadržaj posude s octom, uljem i vodom, zategnite poklopac i temeljito protresite kako biste dobili emulziju. Nemojte zaboraviti na začine, a ako vam nije važno da je mješavina mršavog, skuhajte u njega neki plavi sir, koji će dodati spičnost.
Salad odijevanja umjesto majoneze
sastojci:
- sirovi orasi - 60 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- ribani parmezan - 20 g;
- zest od 1 limuna;
- šećer - 3 g;
- sok 2 limuna;
- maslinovo ulje - 60 ml.
priprema
Ako imate miješalicu, priprema ne traži mnogo vremena. Stavite sirove orahove jezgre, ribani sir, češnjak, sok, šećer i druge začine u zdjelu uređaja. Napadajte sve dok se ne formira homogena pasta (oko 2-3 minuta), a zatim počnite naizmjenično ulijevati u ulje i limunsku kiselinu, ne zaustavljajući rad noža. Kao rezultat, dobivate kremastu salatu, nalik majonezu u dosljednosti, ali ne u kalorijama.
Obrada voćnog salata
sastojci:
- sok od limuna - 45 ml;
- med - 45 ml;
- Balsamic ocat - 5 ml;
- ribani đumbir - 2 g.
priprema
Kombinirajte prirodni tekući med s sokom limuna i ribani đumbirom (ili malom količinom njezinog soka), dodajte balsamski ocat ili glazuru, a zatim sve miješajte sve dok ne postane glatka.
Jogurt preljev za salate od povrća
sastojci:
- jogurt - 210 ml;
- češnja češnja (velika) - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- mlijeko - 15 ml.
priprema
U mortu, utrljajte češnjake s dobrim mršavom soli u tijesto. Dobivena pasta stavlja se u staklenku, sipati s jogurtom i miješati. Da biste napunili malo tekućine, kombinirajte je s maslacem i mlijekom, a zatim ponovo miješajte sve. Po želji možete dodati salatu od limuna, svježeg zelenila i svježe mljevenog papra.
Ukusna salata od soje
sastojci:
- narančasta džem - 35 g;
- vinski ocat - 30 ml;
- Dijon senf - 12 g;
- voda - 22 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- Školjka - 1 kom.
priprema
Finje odrežite kozice. Rastopiti narančasto pekmez u vodi, ulijte smjesu u staklenku, dodatak senfom, ocem i uljem. Zatvorimo posudu s poklopcem i protresimo njegov sadržaj sve dok se ne formira monophonic emulzija. Dopunujemo preljev uzgojenim škampom i koristimo ga za namjeravanu svrhu.