Palačinke s kobasicama
Tradicionalni bjeloruski palačinke su vrlo minimalistički recept, jer njezin sastav, osim krumpira, uključuje, možda, sol. No domaći kuhari dopunjavali su ovo jelo na svoj način, pa su joj bile dodane i jaja, brašno, zelje i čak kobasice. Intrigantna?
Palačinke od krumpira s kobasicama
sastojci:
- gomolja krumpira - 5 kom .;
- jaje - 1 komad;
- Kobasica - 50 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- bijeli luk - 70 g;
- češanj češnjaka.
priprema
Pripremljeni, tj. Uklonjeni i operirani gomolji krumpira trebali bi biti ukriženi. Da krumpir ne potamne, možete ga trljati zajedno s lukom, ali mnogo je lakše utrljati gomolje u tavi s vodom, koja bi se trebala isušiti. Kombinirajte sušeni krumpir s nasjeckanim bijelim lukom i češanj češnjaka, dodajte sol, brašno, ljekovito bilje i jaje. Izrežite kobasicu u tanke trake, ili ga trljajte na grubo rešetku, a zatim dodajte tijesto. Pržite palačinke kao i uvijek, a potom se proširite na odjeću kako biste smanjili sadržaj kalorija u posudi zbog apsorpcije viška ulja.
Recept za kolače s kobasicama
sastojci:
- savelat - 100 g;
- gomolja krumpira - 4-5 kom .;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 45 g.
priprema
Servelat je izrezan u krugove. Peel gomolja krumpira i nježno ih protrljajte, zatim stisnite masu krumpira kroz dvostruki sloj gaze. Sol i papar za okus, kao i brašno i jaja su sljedeći sastojci koji će nadopuniti naše tijesto.
Na prethodno zagrijanoj posudi postavite dobar žličicu baze za palačinke, stavite krug kobasice na vrh i lagano ga stavite u smjesu. Stavite još jednu žlicu krumpira na vrh i pržite.
Palačinke od krumpira s kobasicama i sirom
Dobar dodatak tradicionalnom receptu također može biti sir, u našem slučaju malo rafiniraniji - Brie.
sastojci:
- kadulja - 2-3 lišća;
- krumpir - 400 g;
- limun - 1 komad;
- Kobasica - 115 g;
- brie sir - 120 g;
- brašno - 3 tbsp. žlica.
priprema
Ispali gomolji čisti i utrljati vrlo velik. Slanjem krumpira i istiskivanjem viška vlage. Izrežite kobasicu u male kriške i dodajte krumpir zajedno s brašnom, limunom i sjeckanom kadulom. Vrhunac jela bit će sir od brie, koji bi također trebao biti sitno nasjeckan i pomiješan s masom krumpira. Kada je smjesa za palačinke spremna, možete ih odmah početi peći. Na svaki dio je izašao kao uredan što je više moguće, palačinke mogu biti oblikovane pomoću kulinarski prsten.
Palačinke od krumpira s kobasicama
Ova palačinka recept je još neobičnija, jer kao osnovu nećemo koristiti sirovi, ali prethodno kipnuti krumpir, zahvaljujući kojem će naša povrtna jela imati kremastu teksturu.
sastojci:
- gomolja krumpira - 1 kg;
- kobasica - 500 g;
- šampinjoni - 150 g;
- rucak - 80 g;
- ribani sir - 1 1/4 tbsp .;
- jaja - 3 komada;
- svježi mrvica kruha - 1 tbsp.
- maslac - 40 g.
priprema
Svijeću cijeloga prati u posudu, napunimo ga vodom 
i kuhajte 10 minuta. Zagrijte i gulite krumpir, grubo ga trljati i kombinirati s nasjeckanim kobasicama. Dodajte u krumpir gljive i rucu, malo rešetkani tvrdi sir i mrvice kruha s jajima za hrpu. Oblikujte palačinke i položite ih na tavu pokrivenu pergamentom.
Zamrzavamo kolače pola sata, tako da bolje tijekom prženja održavaju svoj oblik. pržiti palačinke kao i obično. Poslužite gotove jelo s kiselim vrhnjem ili kečap , ali neobičan recept zahtijeva neobične dodatke, jer možete promijeniti uobičajene umake za egzotični povrće chutney, na primjer.