hrana Ukusni članci

Dželenterijska juha

Dandelion jela se smatraju vrlo rijetkim, nećete ih naći u dnevnom izborniku prosječne obitelji. Zbog svoje ekstravagancije i neobičnosti, ta se jela često podcjenjuju, a mi se obvezujemo vratiti pravdu prikupljanjem recepata najfinije juhe od maslačke.

Recept za juhu maslačka voća

sastojci:

  • maslačak zelje (lišće) - 500 g;
  • ulje kukuruza - 20 ml;
  • maslac - 20 g;
  • bijeli luk - 80 g;
  • brašno - 30 g;
  • pileća juha - 500 ml;
  • mlijeko - 300 ml;
  • vrhnje - 125 ml;
  • limun;
  • kiselo vrhnje.

priprema

Svi pažljivo razvrstani, oprali i sušeni zeleni maslačak, osim listova koji su namijenjeni dekoraciji, stajali su u tavi s kipućom vodom i bijelili pola minute. Dajemo da se višak tekućine ispiše i bičemo biljem miješalicom.

U tavi smo prethodno zagrijali mješavinu dviju vrsta ulja i prolazili na njega tanke prstene od bijelog luka za 3 minute. Nakon što je vrijeme završeno, sipajte luk s bujonom, mlijekom i vrhnjem, kušajte se i dodajte brašno. To je prijelaz čistoga maslačaka. ulažemo ih u mliječnu juhu u dijelovima, neprestano miješajući. Nakon kuhanja, ukusna juha od maslačke može se samo začiniti s limunovim sokom i poslužiti na stolu s kiselim vrhnjem, posipanu prethodno odgođenim zelenom maslačkom.

Kako kuhati grah juhu od maslačaka?

sastojci:

  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • cvjetača - 150 g;
  • Školjka - 5 kom .;
  • grah konzervirano - 200 g;
  • češnja češnja - 4 kom .;
  • pileća juha - 1.2 l;
  • maslačak zelje (lišće) - 300 g;
  • Avokado - 80 g.
    • kako napraviti juhu od maslačke

priprema

U vrućem ulju, prosijite salice od rogača za 4 minute, zatim položite cvjetača rascijepljenu u cvjetove i kuhajte sve još 7 minuta. Kad se sadržaj posude omekša, dodamo češnjak u tijesto, pričekajte još jednu minutu i ulijte sve juhe. Nakon kuhanja bujona, kuhajte juhu 10 minuta, dodajte grah zalijepiti u tijesto i maslačak zelje. Dajte zdjelu da stajati bez vatre 10 minuta, položite pulpu avokada i sve pire s miješalicom. Da bi juha postala ravnomjernija, nakon miješanja s mješalicom, preporučljivo je trljati kroz sito.

Poslužite zelenu zelenu juhu može biti s kiselim vrhnjem, vrhnjem ili samim sobom.