Crijeva s punjenjem
Cutlets - jednostavna jela, ali ne manje ukusna. Postoji mnogo različitih mogućnosti za njihovu pripremu. U nastavku ćemo govoriti o tome kako kuhati hamburgere s punjenjem.
Burgeri s krumpirom s punjenjem - receptom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- luk - 250 g;
- ukiseljene mede gljive - 330 g;
- sirovo kokošje jaje - 1 kom .;
- biljno ulje;
- kruh mrvica, papar, sol.
priprema
Kisele gljive (možete ih zamijeniti ukiseljenim šampinjonima ili bilo kojim drugim gljivama) i isjeckati luk u kocke. Čistimo krumpir i kuhamo ih, a zatim ih pretvorimo u strma pire krumpir (bez potrebe za dodavanjem vode), sol, papar, vožnja jaja i dobro promiješati. Luk s gljivama je pržena. Iz oblika krumpira, u koju stavljamo nadjev. Stavili smo ih i pržili na ulju s dvije strane. Posluživanje krumpira s punjenjem može biti s majonezom ili kiselim vrhnjem.
Piletina s punjenjem
sastojci:
- mljeveno piletina - 600 g;
- maslac od 72,5% sadržaja masti - 200 g;
- tvrdi sir - 180 g;
- mrvice kruha - 7 tbsp. žlice;
- zeleno;
- sol, papar;
- biljno ulje.
priprema
Sjeckani pile stavlja se u zdjelu, sol, papar i dobro izmiješati. Skuhajte sir na finoj grater. Zelene mrvice. Kombinirajte meki maslac, trava, sir. Slane i dobro izmiješajte. Izrađujemo kuglice rezultirajućeg prženja i stavimo ih u zamrzivač 10 minuta. Iz pilećeg soka stvorimo kolače, u čijem smo središtu stavili kuglicu od sira. Povezujemo rubove mesa s loptama zatvorenim. Pan ih i pržiti do zlatno smeđe. Nakon toga, prebacujemo kolače s punjenjem sira u posudu za pečenje i dovedemo je u pećnicu na 180 ° C oko 10 minuta.
Cjepanice od jaja
sastojci:
- mljeveno meso - 550 g;
- Kuhana tvrdo kuhana jaja - 4 kom .;
- luk - 240 g;
- bijeli kruh - 150 g;
- mlijeko - 220 ml;
- sol, crni papar, biljno ulje.
priprema
Luk s lukom fino usitnjen. Jaja su izrezana u kockice. Fritis sjeckani luk na rumen. Dodaj je na jaja, sol i papar okus. Kruh je natopljen mlijekom, a zatim stisnuo, dodajte mljeveno meso, sol, papar i pomiješajte. Oblik mljevenih 8 kolača. Stavite punjenje u sredinu svakog od njih i pažljivo pričvrstite rubove, stvarajući crijevo. Stavite namirnice na uljanu plohu za pečenje i stavite u pećnicu. Peći hamburgere punjeni u pećnici 40 minuta na 180 ° C.
Crijeva s punjenjem gljiva
sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- kriške bijelog kruha - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sir - 150 g;
- luk - 250 g;
- jaja - 1 komad;
- svježi šampinjoni - 220 g;
- svježe zelje - 30 g;
- sol, timijana, origano, svježe mljeveni crni papar;
- krušne mrvice.
priprema
Meso prvo izrezati na komade, a zatim uviti u meso brusilicu. Na isti način, mljeti 100 g luk, češnjak i 
natopljenog bijelog kruha. Za mljevenje nije previše voden, kruh mora biti pritisnut. Dodajte žumanjku u šlag, začin, sol i dobro zamijesite. Stavite je u hladnjak pola sata i pripremite sami punjenje. Šampinjoni su zdrobljeni, a luk je fino usitnjen i odložen na prozirnost, pržen u ulju. Zatim dodajte gljive i kuhajte dok tekućina isparava. Sol na okus. Sada iz hlađenog punjenja izrađujemo kuglice. Stavite ih oko 1 čajnu žličicu punjenja i krišku sira. Izrađujemo kolače, pržimo ih i pržimo. I tako da su dobro kuhani, bolje je kuhati ih najprije pod zatvorenim poklopcem, a nakon što se kolači okrenu, poklopac mora biti uklonjen. Ovom pripremom izrezati će se kolači punjeni gljivama sočan i hrskav.