Crijep s kupusom i mljevenim mesom
Kupus je zdravo i ukusno povrće. Apsolutno nije teško kuhati, a u kombinaciji s mljevenim mesom, drugim povrćem ili žitaricama postaje još ukusnija i ukusnija. Pripremanje krušaka od mljevenog mesa uz dodatak kupusa i kuhane riže, dobivamo lijene zelje kupus, koji, kao i izvorni, neće vas razočarati svojim ukusom.
Nudimo vam nekoliko mogućnosti za kuhanje glavica s kupusom i mljevenim mesom.
Pileći mljevene kolače s kupusom u pećnici
sastojci:
- meso od piletina bez kosti - 700 g;
- lardo - 100 g;
- kupus svježi, bijeli - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- luk - 250 g;
- krupica - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 85 g;
- pšenično brašno - 40 g;
- voda - 300 ml;
- tijesto od rajčice - 20 g;
- lišće leševa - 2 kom .;
- Uzgoj od graška - 3 kom .;
- Carnation - 1 kom .;
- bosiljak, peršin, kopar;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Pileće meso, svinjetina, mrvice, mrkva, luk i kupus sjeckani su mesnim mesom (kombinirati ili u posudu za miješanje). U rezultirajućem mljevenom dodati jaje, grizu, sol, papar i temeljito miješati pet minuta. Sada s rukama umočen u vodu, oblikovati patties i raširite na listi za pečenje velikodušno nauljenom na udaljenosti od jednog centimetara jedan od drugog.
Pecimo u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
U međuvremenu, napravite umak. Rastopiti maslac na tavi i pržiti brašno na njoj pet minuta, dodajte tijesto od rajčice, vodu, listove jabuke, slatke grašak, jedan klinčić i kuhajte dvije minute.
Ulijte umak preko kolača i gulaš pet minuta.
Poslužite sa svojim omiljenim bočnim jelom, pospite sjeckanim zelenilom bosiljka, peršina i kopra.
Ako se odlučite za diverzifikaciju vašeg jelovnika, za vas je zanimljiv recept za kuhanje šunke kupusa bez mesa s dodatkom zobene pahuljice.
Skuhanice od mesa s zobenom kašom i kupusom
sastojci:
- bijeli kupus - 750 g;
- zobeno brašno - 100 g;
- jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 140 ml;
- kiselo vrhnje - 140 ml;
- biljno ulje - 55 ml;
- mrvice od krušaka - 55 g;
- bosiljak, peršin, kopar;
- sol.
priprema
Razbiti mali kupus i kuhati u mlijeku dok mekano. Dodajte zobene pahuljice, pre-izlučite višak mlijeka, pirjati pet minuta i ohladiti.
Jaja su podijeljena na bjelančevine i žumance. Sada dodajte rezultirajuće hladne žumanjke, sol i papar. Od pažljivo izmiješanog mljevenog mesa, kravljeg krumpira, umočite u malo šlagog bjelančevina, zgnječite u krušnim mrvicama i pržite u maslacu kao i obično.
Od kiselo vrhnja, nasjeckanog zelenila, sol i papar čine umak i zalijte im šljive kupusa prilikom posluživanja. Bon appetit!
Skuta s kiselim kupusom i mljevenim mesom
sastojci:
- mljevena govedina - 550 g;
- kiseli kupus - 250 g;
- luk - 120 g;
- češnjak - 3 češnja;
- đumbir đumbir - 1 tsp;
- soja umak - 35 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- majoneza - 75 g;
- sezamovo ulje - 25 ml.
priprema
Dobro iscijediti kiseli kupus, sitno sjeckani nožem, isjeckati luk, češnjak. Stavite sve u mljevenu govedinu, dodajte đumbir, polovicu soje umak i temeljito promiješajte. Obrađeni se prženi u grijanom biljnom ulju u tavi s debelim dnom. Vrijeme prženja ne smije biti duže od četiri minute na svakoj strani. Tako će kupus u komadićima ostati hrskav, što će posudu dati poseban piquancy.
Izmiješajte majonezu, sezamovo ulje i ostatak soje. Poslužite kriške vruće, cijevi vruće, s ukrasom zelene grašak i prelijte preko pripremljenog umaka.