Crijep s sirom
Cutlets - prilično obična i obična jela. I ponekad ga želite nekako širiti. Nudimo vam kuhanje ukusnih pašteta od sira. Oni su izuzetno nježni, mirisni i tek se rastopiti u ustima.
Recept receptura sira
sastojci:
- luk - 0,5 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- mljeveno meso - 300 g;
- jaje - 2 kom .;
- mrvice kruha - 5 tbsp. žlice;
- brašno - 50 g;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml.
- sol, papar - okus;
priprema
Pogledajmo jednostavan način kako napraviti smeće s sirom. Uzmimo luk, uklizujemo, namočimo i prenesemo na biljno ulje dok mekano 5 minuta. Izrežite meso u dubokoj posudi, dobro obrišite rukama tako da postane glatko. Zatim dodajte ohlađeni luk na mljevenje, slomite jedno jaje i posipajte neke mrvice kruha. Dobivena smjesa je podijeljena na oko 10 jednakih dijelova, svaki lagano poravnati i staviti komad sira u središte. Sada formiramo mljevenu mesnu kuglicu tako da sir bude unutra. Zatim skuhajte svaku od kolača brašnom, masnoću s pretučenim jaje i prešanjem u preostalim krušnim mrvicama. Ulijte biljno ulje u tavu, postavite uredno sirove okrugle mesne kuglice i pržite ih na niskoj toplini, najprije s jedne strane, a zatim s druge strane, dok se ne pojavi zlatno smeđe boje. Poslužite pogače od sira s toplim povrćem, kuhanim krumpirom ili rižom.
Crijeva s rastopljenim sirom unutra
sastojci:
Za nadjev:
- sol, crni papar - okus;
- svinjski odrezak - 300 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- Kopriva zeleni.
Za hranjenje:
- brašno - 3 žličice;
- krušne mrvice.
- Za lezona:
- mlijeko - 50 ml;
- jaje - 1 kom.
priprema
Porculan odrezak je tanko rezano u slojeve, pažljivo odbija svaki, dodamo i papar na okus. Zatim stavimo usred kriške komadić otopljenog rashlađenog sira, sitno nasjeckanog kopara i oblikujući kolače s našim rukama. Sada kuhamo iceon - tekuću mješavinu jaja s mlijekom ili šlagom. Sa svojom pomoći je da se provede hrpa prehrambenih proizvoda, što pridonosi boljem prianjanju hrane, kao i poboljšanju okusa jela. Dakle, pripremiti lezison, u zdjelu s debelim dnom, razbiti sirovo kokošje jaje, lagano ga tukli šipkom, sipati postupno kuhano toplo mlijeko i staviti ga na polagani požar. Kuhajte masu dok se ne zgusne, a zatim lagano filtrirajte kroz gazu. Sjeckani su smotani redom - prvo u brašnu, zatim umočeni u lonac, a zatim u krušnim mrvicama, ponovno u leazonu, a opet u krušnim mrvicama. Stavite ih na vruću tavu i pržite burgeri s sirom i zelenim uljem u velikoj količini biljnog ulja, okrećući ih dok su pečene.
Skuta u pećnici s sirom
sastojci:
- govedina - 300 g;
- svinjetina - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 70 g;
- jaje - 1 kom;
- sir - 200 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Mi okrećemo govedinu i svinjetinu mesnim mesom, dodamo sjeckani luk, češnjak u mljeveno meso, vozimo se u jaje, stavimo sol i papar na okus i sve dobro izmiješamo do homogene guste države.
Maslac i sir su izrezani u iste male kocke. Sada uzmi komad mljevenog mesa i iz nje izradi pjenu. U njemu se stvara mala depresija u kojoj smo stavili maslac, a zatim i dio sira. Zatim pažljivo tkati patties na sir ispostavilo se da su iznutra i položili ih na podmazani list za pečenje. Stavite sve u pećnicu, prethodno zagrijanu do 200 stupnjeva i peći oko 35 minuta dok se ne kuha.