Zamrznutu riblju tortu
Ponekad želiš pamtiti komadom kolača koji zalijeva usta. Kolač od smrznute ribe savršen je za zadovoljenje takvih želja, a vrlo je jednostavno kuhati, a proizvodi potrebni za to su dostupni tijekom cijele godine.
Uklesana pita s smrznutim ribizmom
sastojci:
Za test:
- brašno - 450 g;
- jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- margarin ili maslac - 200 g;
- sol - patiti;
Za punjenje:
- smrznuto ribizle - 500 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- škrob - 2 žlice. žlica.
priprema
U prosijavanju s praškom za pecivo i prstohvatom soli, dodamo brašno i šećer rastopljeni jaje i rastopljeni margarin i gnječite plastično i mekano tijesto. Podijelimo ga u dva dijela, zamotajte ga u film i stavimo je u zamrzivač jedan sat.
Izložimo obrazac s pergamentom i kaputom maslacem ili margarinom. Prvi dio tijesta izvadimo iz zamrzivača i protrljamo ga na rešetku, držeći ga preko oblika, ravnomjerno ga podijelimo u ravnomjerni sloj. Odozgo raspršite rastopljeni ribiz, pospite škrobom i šećerom i protrljajte drugi sloj tijesta, pokrivajući bobice. Pecite u pećnici zagrijani na 200 stupnjeva i to pedeset minuta.
Dajte ribani kolač da se ohladi, rezati i poslužiti.
Swabian pita s smrznutim ribizrom u multivarijatu
sastojci:
Za test:
- brašno - 1,5 šalice;
- Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
- granulirani šećer - 125 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- maslac - 125 g;
Za punjenje:
- smrznuto ribizle - 350 g;
- bjelanjka - 3 kom .;
- šećer u prahu - 175 g;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- vanilija - 2 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- škrob - 1 čajna žličica.
priprema
Za prosijani brašno dodajte prašak za pecivo i promiješajte. Onda trljajte žumanjke šećerom, dodajte brašno zajedno s omekšanim maslacem i gnječite tijesto koje se drži za ruke. Poslali smo ga u hladnjak trideset ili četrdeset minuta.
U međuvremenu, pripremi nadjev. Udahnite ohlađene proteine u gustu, gustu pjenu, dodajući šećer u prahu na kraju premlaćivanja. Zatim lagano pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo, dodajte otopljeni i prešani 
ribizla i lagano miješajući od dna do vrha sve dok se ne postigne ravnomjerno raspodjelu.
Od hlađenog tijesta oblikujte kuglicu, ako je potrebno, posipajte brašno i rasporedite ga, formirajući strane, u uljnoj šalici višespojnog polja, postavljajući pergamentne vrpce na dnu kako biste lakše izvadili gotovu kolač. Proširimo punjenje na vrh tijesta i pripremamo pita za šezdeset minuta u načinu "Slastičar".
Dajte gotovom kolaču malo hladno, izvadite ga iz multikookera pomoću papirnih traka i poslužite je za stolom.