Poppy torta
Pečenje s makom ne ostavlja ravnodušnim. I danas ćemo ispuniti dječji san o milijunima da je kolač u potpunosti sastoji od punjenja, nudeći recept bez brašna. Samo maka, puno maka!
Poppy torta bez brašna - recept
sastojci:
- maka - 1 žlica;
- šećer u prahu - 100 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- tikvica od kikirikija - 1/2 tsp;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- limun - 1 komad;
- jaja - 6 kom .;
- bjelanjka - 4 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
U makadama za kavu mljeveno maka u nekoliko koraka. Pomiješajte ga sa šećerom u prahu, čašom od cimeta i praškom za pecivo, dodajte jaja, maslac i limun, šalite s umakom dok se ne pojavi pjena.
Odvojeno, bičajte proteine sa šećerom, sve do snažnih vrhova, a zatim ih lagano uvesti u masu. Pospite maslacem i napunite tijestom. Šaljemo na pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 40 minuta. Provjerite spremnost s čačkalicom. Hladno kolač posuto šećerom u prahu. Izrežite dijelove i poslužite makovnik na stol s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili umakom od karamela.
Lagani kravlji sir i paprena pita
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- šećer - 50 g;
- brašno - 150 g;
- mljeveni cimet - 1 prstohvat.
- matice (za prah) - 1/2 tbsp.
Za punjenje krme:
- sir - 250 g;
- šećer - 50 g;
- jaja - 2 kom .;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- vanilije šećer - 1 vrećica;
- sok od limuna - 1 čajna žličica.
Za punjenje maka:
- makom - 70 g;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom;
- krušne mrvice - 2 tbsp. žlica.
priprema
Sjeckani maslac odrežemo nožem, pomiješamo ga s brašnom, šećerom i cimetom, mljevenjem u mrvice. Većina ovog testa 
mi tamp na dnu i zidove nauljeni oblik, tvoreći temelj budućeg kolača.
U mlijeku, dodajte šećer i mljeveno maka, miješajte, ponesite kuhati i uklonite iz topline. Kada se smjesa ohladi, pogurite u jaje i dodajte kekse. Poppy punjenje je spremno.
Za ostalo punjenje, mljeveno svježi sir sa šećerom, šećerom vanilije, jaja i škroba.
Preostalo tijesto je podijeljeno na 2 dijela. Od jednog "rogača" kobasice i postavite okomito u središte oblika. Oko "kobasica", koristeći se špricom za kolače, naizmjenično postavite punjenje: makom prsten, sir, zatim papak, i tako dalje, sve dok se oblik ne napuni. Pomiješajte drugi dio tijesta sjeckanim maticama i posipajte tortu na vrh. Šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Spremni kolač od maka-kravljeg sira je vrlo nježan, stoga morate biti strpljivi i rezati samo kad se potpuno ohladi.
Kolač od maka
sastojci:
- makom - 200 g;
- krupica - 2 tbsp. žlice;
- mrvice kruha - 3 tbsp. žlice;
- bademi - 50 g;
- lješnjak - 50 g;
- jaja - 5 kom .;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- krem - 1 žlica.
- kondenzirano mlijeko (kuhano) - 1/2 staklenke.
priprema
Mack se pomakne 2-3 puta kroz meso brusilicu. Lješnjaci lagano pržiti u suhoj tavi i skinite kožu. Bademi za nekoliko minuta, ulijte kipuću vodu i uklonite film. Sjeckate orasima u veliku mrvicu, kombinirajte ih s makom sjemenjem maka, krupicama i skuhama, dodamo žumanjke i sok od limuna, koji su tukli s dvije žlice šećera. Namotajte proteine na jake vrhove i dodajte ih u tijesto.
Ulijte gotove tijesto u podmazani oblik i pecite oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. U međuvremenu, stavite vrhnje na štednjak s preostalim šećerom, kuhajte i kuhajte 15 minuta. Kada se kolač hladi, probušite po cijeloj površini čačkalicom i postupno ga napunite kremastim umakom, kolač bi trebao biti potpuno natopljen s njom. S gornje strane namočimo kosu s makom s kuhanim kondenziranim mlijekom. Kolač od mačjeg peciva bit će još ukusniji ako pustite da stoji preko noći. Na temelju receptu za takav kolač, također možete peći kolače za od maka kolača ,