Asparagus vrhnje juha
Šparoga juha je jedan od najčasnijih prvog jelovnika. Uostalom šparoga - skladište raznih vitamina i mikroelemenata. Vrlo je jednostavno pripremiti, a vrijeme je potrebno minimalno, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi.
Bijela šparuga Soup Recept
sastojci:
- ležaljka - 2 kom .;
- peršin;
- krema - 50 ml;
- maslac - 40 g;
- krumpir - 1 kom;
- bijela šparoga - 250 g;
- pileća juha - 400 ml;
- poriluk - 1 kom .;
- timijan.
priprema
Peel šparoge, trim krajeve, vezati sve stabljike i umočiti snop u lagano slanoj kipućoj vodi. Kuhajte 10 minuta, povremeno okrećući stabljike. Peel krumpir, izrezati na velike kriške. Luk odsiječe bijeli dio i namota ga u prstenove. Trupovi trima, peršina i luk perja vezani su u kantu. U zasebnoj tavi, otopite komad maslaca i pržite poriluk oko 3 minute.
Dodajte šparoge, ulijte pileća juha i dovesti do kuhanja. Zatim stavite krumpir, hrpu zelenila, sol i papar za jelo na okus, pokrijte poklopac i kuhajte oko 40 minuta. Zatim, pažljivo uklonite gredu i ulijte juhu u miješalicu i samljeti na stanje pire krumpira. Probijte kroz sito u suhu čistu posudu. Ulijte vrhnje u juhu od šparoga, pomiješajte, stavite posudu na visoku toplinu i pustite da sadržaj kuhati.
Zelena šparoga Soup Recept
sastojci:
- zelena šparoga - 500 g;
- krumpir - 2 kom .;
- Poriluk - 1 matičnjak;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- krema - 100 ml;
- sok od limuna - 1 tsp;
- šećer - 0,5 tsp;
- Šafran, sol, papar - okus.
priprema
Moje šparoge, izrezati savjete i izrezati na komade. Skužite u tavi, ulijte u vodu i kuhajte 15 minuta od trenutka kuhanja. Zatim izlijte bujon, 
Šparoga se hladi i tlo. Poriluk prereže prstene i pržiti u maslacu u zasebnoj tavi. Zatim stavite šparoge, sipajte vodu i pocrnite. Krumpir se čisti, operi i izrezati u kocke. Zatim sve dodajte u tavu s šparogama i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, ugasite vatru, malo ohladite juhu i mljeveno je u miješalici do ujednačene konzistencije.
Nema vremena miješanja šafrana, vrhnja i granuliranog šećera. Ulijte juhu u drugu posudu za kuhanje, kuhajte i, promiješajte, sipajte tanki tok u prethodno kuhanu smjesu. Zagrijte juhu od šparoga i pire, zagrijte dobro, dodajte bijeli papar i sok od limuna, promiješajte i ugasite toplinu.