Cornmeal - korisna svojstva
Mnogi od nas znaju iz prve ruke koliko je korisna kaša. Puni su od vlakana i drugih sredstava koja su nužna za naše tijelo za normalan život.
U mnogim zemljama Europe i Amerike vole kuhati kašu od kukuruza. Najpopularnija od njih su moldavska i talijanska polenta. Međutim, neki obožavatelji ovog ukusnog i mirisnog jela i dalje su mučeni pitanjem o korisnim svojstvima kukuruznog brašna za tijelo. Da bismo uklonili ove sumnje, u našem ćemo članku govoriti o svim svojstvima ovog proizvoda.
Prednosti i štete kukuruznog brašna
Da biste shvatili koliko je dobar kukuruzni kukuruz, morate saznati koliko hranjivih sastojaka sadrži. I ovdje nisu ni na koji način puno. To su: vitamini A, PP, E, B2, B5, B6, H (biotin) željezo , mangana, bakra, cinka, silicija i mn. Zahvaljujući takvom bogatom skupu alata kukuruzni kašuti pomažu poboljšanju stanja zuba, kostiju, kože, desni, poboljšanju funkcioniranja crijeva, kardiovaskularnom sustavu i uklanjanju štetnih tvari iz tijela.
Sadržaj kalorija kuhano brašno kuhano u vodi je 110 kcal na 100 grama. Stoga se takav kašasti sastojci smatraju prehrambenim proizvodom, u kojem je udio masti na 100 g kaše 0,36 g, ugljikohidrati - 23,55 g i proteini - 2,6 g. Osim toga, glutena u kukuruznom kašiku (gluten ili kompleks proteina), što je tijelo puno teže apsorbira od regularnog proteina. Na toj osnovi možemo sigurno ukloniti mit koji dobiva masti iz kukuruznog kaša. Zapravo, ako ga koristite u razumnim količinama i po mogućnosti sutri, to neće utjecati na lik. 
Naprotiv, takav kašasti dio pridonosi uspostavi svih metaboličkih procesa u tijelu. Sadržaj prirodnih antidepresiva (tiamin i pantotenska kiselina) pomaže u održavanju dobrog raspoloženja i jačanju živčanog sustava u teškim danima prehrane.
Unatoč brojnim pozitivnim osobinama, kukuruzni kašik ima kontraindikacije. Na primjer, ne preporučuje se uporaba onih koji pokušavaju povećati tjelesnu težinu, jer to neće dovesti do očekivanog rezultata zbog sadržaja s niskim sadržajem kalorija. Budite oprezni o ovom jelu vrijedi dijabetičare, jer glikemijski indeks kukuruzni kašuti su prilično visoki - 70 jedinica. A ako ga kuhate na mlijeku ili bujonu, tada se ta brojka povremeno povećava.