Recimo Fortune Cookies
Čarobni predviđanja Kineski kolačići jednostavni su recept za svečani desert koji će uvijek naći mjesto među slatkišima na zabavi i zabavljati vas i vaše goste.
Sam kolačić je tanki palačinke koji omataju komad papira s predviđanjem ili želju koja se odnosi na potrošača.
Priča o nastanku čarobnih kolačića vrlo je tajanstvena: prema jednoj verziji originalna verzija delikatesa sadržana u riječima Biblije, upućena beskućnicima Los Angelesa koji su besplatni kolačići. Još jedna verzija kaže da je desert izvorno služio kao tajni spremište revolucionarskih bilježaka. Unatoč zagonetnoj povijesti podrijetla, vjerojatno znate da su tajnoviti kolačići s predviđanjima - delicija neobično ukusna i zaslužna mjesta časti ne samo američkih i azijskih slastica, gdje su stekli popularnost bez presedana, nego i na našim skromnim europskim stolovima.
U ovom članku ćemo se baviti kako peći kolačiće s predviđanjima, recept i fotografije su priloženi!
Kako napraviti bogatstvo kolačića?
Prije izrade kolačića za predviđanje trebate sami pripremiti predviđanja. Zbog toga smo rezati listove papira u trake duljine 7 cm i širine 1,2 cm - parametri su vrlo važni, inače napomena s porukom jednostavno ne može stati u kolačić. Nakon toga, na komadiću papira, možete napisati sve što vaše srce želi, glavna stvar je da to bude netoksično s tintom. Usput, poruke se također mogu ispisati pomoću pisača, jednostavno podešavanjem veličine fonta na parametre bilješke.
Kad su bilješke spremne, možete početi pripremati tijesto za kolačiće.
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - ½ stavka;
- brašno - ½ st .;
- sol - tsp;
- voda - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - ¾ h. žlice;
- Maslac - za masiranje posude.
priprema
Odvojite bjelančevine od žumanjaka i tuku se ekstraktom vanilije i ulja dok se ne pojavi pjena. Zasebno izmiješajte vodu, šećer, brašno i ekstrakt vanilije kako biste dobili ljepljivu masu, u koju ćete morati postupno uvesti bjelančevine i mijesiti tijesto do potpune homogenosti. Kao rezultat toga dobivamo dovoljno tekuću masu.
Kao dodatak tijestu, možete dodati limunaste ljuske ili naranču, cimet, malo tjestenine ili čak maka.
Mastite posudu za pečenje maslacem (ili upotrijebite papir za pečenje na stražnjoj strani čiji je krug promjera 8 cm, što će vam pomoći pri izradi keksa iste veličine).
Ostaje svejedno staviti tijesto ravnomjerno na lim za pečenje i poslati ga u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 6-8 minuta ili dok se rubovi kolačića ne zlato. Imajte na umu da udaljenost između svakog kolačića treba biti oko 4-5 cm, tako da se ne stavlja ili širi tijekom kuhanja.
Zatim isključite samu pećnicu i ostavite mu vrata otvorena, dok istovremeno izvadite gotove kolačiće jednu po jednu kako bi ih ostali plastični. U sredini svake "palačinke" stavite bilješku.
Skužite kolač na pola, poput tacosa.
Složite kekse na pola u sredini, savijanje dna kolača pomoću ruba čaše.
Sada se kolačići trebaju staviti u posudu za pečenje ili u šalicu ili čašu odgovarajućeg promjera kako ne bi izgubili oblik tijekom hlađenja.
Fortune Cookies spremni su služiti. Možete ga poslužiti kako u izvornom obliku, tako i ukrašavajući glazuru, ljepljive, obojene posute ili jestive kuglice.
