Pileći valjak u pećnici
Pileći se može kuhati mnogo različitih jela. Neki od njih su prikladni za svakodnevne obroke, a neki će ukrasiti bilo koji stol za odmor. Sad ćemo vam reći kako kuhati piletinu u pećnici.
Piletina pečene u pećnici
sastojci:
- piletina - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- slanina (kriške) - 10 kom .;
- crveni paprat - 1 kom .;
- žuta paprena riža - 1 kom .;
- origano - 1 tsp;
- češnjak - 1 češnja;
- biljno ulje - 20 ml;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, mljeveni crni papar.
priprema
Paprike, operete i sušene, pečene u pećnici pola sata na 190 ° C Tijekom tog vremena, paprike se moraju okrenuti nekoliko puta tako da su ravnomjerno pečene. Nakon toga smo ih stavili u pakiranje 10 minuta, a zatim uklonimo ljuske i meso od paprike i izrežemo ih u trake.
Precizno pomičite piletinu, dajući oblik pravokutnika. Sada se na ploči šire jedni na druge preklapaju pola kriške slanine. Područje ove "listove slanine" trebalo bi biti malo veće od područja zaklanja piletine, koju nametnemo na vrh. Sol, papar, lagano kaput maslacem i nasjeckanim češnjakom. Prskajte oregano, sjeckani peršin i stavite traku od sira i papra. Nježno savijte valjak i pričvrstite ga pomoću žice. Sve se to ponavlja s drugom polovicom proizvoda. Stavite ih na pečenje za pečenje i stavite ih u pećnicu 30-35 minuta, dok bi temperatura trebala doseći oko 200 ° C. Prije nego što poslužite, valjak se hladi i izrezati na komadiće.
Pileća peciva s jaje u pećnici - recept
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- jaja od piletine - 3 komada;
- zeleni luk, kopar;
- začin za piletinu, sol.
priprema
Izrežite piletinu od pileća prsa kako bi se ispostavilo 4 sloja. Pospite ih solom i začinima. Napadajte jaja s solju, sjeckanim biljem i pržite 4 palačinke. Za svaku primljenu palačinku jajeta, postavite filet, namotajte ga valjkom i pričvrstite navojem. Pecite ih u pećnici oko pola sata na 180 ° C.
Kako kuhati piletinu u pećnici?
sastojci:
- piljevina polovica težine 2 kg - 1 kom .;
- suhe marelice - 80 g;
- suhe šljive bez kamena - 80 g;
- želatina - 30 g;
- papar, sol - okus.
priprema
Uz piletinu uklanjaju kosti. U tom slučaju prvo počnemo lagano rezati meso s grebena, tako da koža ostaje netaknuta. Zatim odrežite meso s nogu, odsiječeš kožu na samom rubu i ukloni kost. Na taj način dolazimo do vrha trupla i odsiječimo meso s krila. Sada kada su sve kosti nježno uklonjene, odrežemo piletinu, kao da se uvijamo i širimo na film. Tamo gdje meso nije dovoljno, možete staviti kriške rezanog fileta. Odozgo pokrivamo film i pobijedimo meso. Salt, papar na okus. Glaceta i slame i sušene marelice u gornjem dijelu. Nije neophodno stajati na rubu. Presavijte val od vrha prema dnu i čvrsto ga umotajte u pergament, a zatim u foliju. Pecimo 2 sata na 160 ° C. Nakon toga, isključite pećnicu i pustite da se valjak ohladi. I tek nakon toga smo rezati gotove piletine u kriške i stavili ih na tanjure.
mramor piletina u pećnici
sastojci:
- filet piletine - 0,5 kg;
- kopar - 30 g;
- želatina - 30 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- Paprika - 1 tbsp. žlica;
- papar, sol.
priprema
Piletina odrezana u male kocke. Češnjak i kopar sjeckani. Pomiješajte piletinu s kopra i češnjaka u zdjelu. Dodajte sol okusom, dodajte papriku, želatinu i pomiješajte. Širimo masu u rukavu za pečenje i stavimo je u oblik jednak veličini valjka. Ovo je važna točka, jer ako je obrazac prevelik, valjak će se raspasti. Pecimo 1 sat na 180 ° C, zatim se ohladi i stavimo u hladnjak preko noći. Nakon toga uklonite rukav, i izrezati mramorni val od pilećeg u kriške.