hrana Ukusni članci

Pileći pate kod kuće

Domaća kolač je izvrsna opcija za izradu zdravih i ukusnih sendviča koji se sigurno mogu ponuditi djeci. Kako kuhati piletinu kod kuće, naučite iz ovog članka.

Pileća jetrena patuljica kod kuće

sastojci:

  • pileća jetra - 600 g;
  • ulje - 150 g;
  • peršin - poluplava (opcija);
  • luk - 200 g;
  • pimen;
  • mrkva - 160 g;
  • biljno ulje.

priprema

Moja jetra, svako nas izrežemo na pola. Prošetajte prženi luk u tavi. Dodajte ribane mrkve i mljeveno povrće dok mekano. Dodajte sjeckani peršin, jetru i dovedite do spremnosti. Sol, papar i pustite da se ohladi. Stavite gotove proizvode u zdjelu mješalice i mljevene. Dodajte maslac, ako je potrebno, dodajte malo soli. Intenzivno promiješajte i stavite u posudu s poklopcem, koje smo tada stavili na hladno.

Pileći pate kod kuće

sastojci:

  • mrkve - 2 komada;
  • filet od pilećeg prsa - 500 g;
  • prirodni maslac - 100 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • sol;
  • začini ,

priprema

Pileći komad izrezati na komade i kuhati mrkve dok ne kuha. Također kuhajte jaja "tvrdo kuhana", a zatim se čiste i izrezuju. Stavite kuhani filet, mrkva, jaja, češnjak, maslac u miješalicu i sve mljeti sve dok ne postane glatka. Smjestimo masu na film hrane u ravnomjernom sloju, ulijemo traku začina po čitavoj duljini i namjestimo valjak. Stavili smo gotovi kolač na hladnoću sat vremena, tako da se usta i čvrsto drži svoj oblik.

Pileći ostatak pate kod kuće

sastojci:

  • Pileća srca - 600 g;
  • piletina jetre - 700 g;
  • luk - 250 g;
  • mrkva - 300 g;
  • mljeveni oraščić;
  • ulje - 120 g;
  • sol;
  • papar.

priprema

Opramo piletinu jetru i provjerimo da nema žučnog mjehura, inače će okus proizvoda biti beznadno razmažen. Napunite jetru hladnom vodom i stavite na peć kako bi se prokuhala. Spojimo vodu, ulijemo svježu, ponovo kuhamo i kuhamo minute. 3. Na isti način kuhajte i piliće srca. Stavite maslac u tavu i kad se topi, pržite nasjeckani luk u njemu. Dodajte ribani mrkve i pirjati dok se povrće ne napravi. Stavite srca i jetru u mješalicu, dodajte povrće ukiseljeno maslacem, solju i paprom, stavite muškatni oraščić i mljeveno do glatke mase. Stavimo patom u kontejner, po mogućnosti staklo ili emajlirano, i stavimo je u hladnoću prije skrutnjavanja.

Pate od pileća prsa kod kuće

sastojci:

  • pileća prsa - 300 g;
  • usrani bijeli kruh - 50 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • senf - ½ tsp;
  • prirodni maslac - 50 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • crni mljeveni papar;
  • sol.

priprema

Bijeli kruh je natopljen mlijekom. Jaja kuhati oko 10 minuta nakon ključanja, i kada se ohladiti, tri na malom ribnjaku. Pileći prsa također kuhaju i ohlade. Filet i natopljen kruh uvijen na meso brusilicu dva puta. Dodajte ribani jaja, sol, papar, senf i intenzivno promiješajte. Zatim stavite ulje i ponovno se razdvojite dok ne postane glatka. Prije posluživanja, pustite pate na hladnoću.

Kuhanje pileća pate kod kuće

sastojci:

  • piletina jetre - 450 g;
  • luk - 200 g;
  • krema 15% masti - 150 ml;
  • mrkve - 200 g;
  • ulje - 80 g;
  • voda - 50 ml;
  • sol;
  • pimen;
    • Kuhanje pileća pate kod kuće
  • muškatni oraščić.

priprema

Ispali su pod tekućom vodom, jetra je proizvoljno odrezala. Mrkajte luk i mrkvu. Pržite povrće, dodajte kremu, ulijte u vodu, smanjite vatru i pecite dok tekućina ne isparava. Zasebno pržite piletinu jetru. Šaljemo pripremljene sastojke u zdjelu miješalice, dodamo polovicu ulja, sol, začini i tuku sve sve dok ne postane glatka. Napunite pate s malim kalupima, ulijte rastopljeni maslac, koji je lijevo i postavljen da se smrzne na hladno. Bon appetit!