hrana Ukusni članci

Pileći Pate Recipe

Ako trebate brzo izgraditi sendviči ili se pojavi nešto jednostavno, ali zadovoljavajući za doručak ili ručak, pâté će vas spasiti. Naravno, ovo se ne radi o spremniku koji može pohraniti proizvod. Osim toga, domaći pate je mnogo jeftiniji. Najpopularniji i najjednostavniji - pileći pate, recept ovog jela svladat će svaki jer postoji nekoliko sastojaka.

Plain Pate

Najcjenjeniji pate dobiva se od piletine jetre, njegov recept iz serije "koju ne možete lako zamisliti", vrijeme se provodi barem, a rezultat će zadovoljiti i razigrane gurmane.

sastojci:

  • Hladna piletina jetre - 1 kg;
  • Veliki luk - 2 kom .;
  • maslac 250-270 g;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • jaje - 4-6 komada;
  • sol - 2 prstiju;
  • svježe mljevena paprika - 12 grašaka;
  • češnjak - 2-3 kriške (po izboru).

priprema

Odaberemo svježu jetru, pažljivo pregledavamo svaku jetru tako da nema žučnih mrlja, oštećenih i oštećenih komada. Ispirati jetru temeljito pod tekućom vodom, preklopite ga u tavu i sipati vodu iznad nje. Dodajte listić i jedan ljušteni luk. Kuhajte jetru oko 15 minuta nakon kuhanja, pustite da malo ohladi. U međuvremenu, tvrdo kuhana jaja, izvadite ljusku i ohladite se. Razbiti drugi luk što je manje moguće i sauté u maslacu do ugodno apetit svjetlo smeđa. Pomaknemo jetru, luk s maslacem i jaja u miješalicu, sol, papar i dodajte češnjak. Beat dok glatka. Ako se tijesto pretvori, dodajte malo juha od jetre. Kao što možete vidjeti, recept za pate od jetre je vrlo jednostavan.

Gourmet Pate

Pileći pate mnogo zanimljiviji za ukus (recept je malo složeniji) napravljen je od grudi i gljiva. Pileće meso savršeno se prilagođava ukusu gljiva, a možete se pokvari domaćim neobičnim tijestom.

sastojci:

  • fileti (pileća prsa bez kože, kostiju i hrskavice) - 0,7-0,9 kg;
  • veliki luk - 2 kom .;
  • korijen peršina - 1 kom .;
  • šampinjoni - 0,3 kg;
  • rafinirana necentrirana suncokretna ulja - 50 ml;
  • Konjak ili rakija - 30 ml;
  • sol - 1 tsp;
  • svježe mljeveni crni i bijeli papar - za okus.
    • recept od pilećeg jetrenog psa

priprema

Oprati filete, staviti u lonac, sipati vodu. Dodajte mljeveno luka i korijen iskusanog peršina. Kuhajte meso oko pola sata, ohladite u bujonu. Ostatak luka izrezati u male kocke, gljive - ploče. Zagrijte ulje na maglicu, pirjati luk i gljive sve dok tekućina ne isparila. Stavite meso i gljive u miješalicu, dodajte sol, konjak ili rakiju, papar, nekoliko žličica juha i bič.

Naravno, ova opcija je nešto skuplja od pilećih jabuka, recept je složeniji, ali ponekad želite nešto ukusnije.