Juha bez krumpira
Krumpir je vrlo popularan u kuhinji svake domaćice i koristi se za pripremu raznih jela. Ali jeste li znali da postoji mnogo recepata za juhe bez krumpira. Neki od njih koje ćemo danas razmotriti.
Juhu s mesnim kuglama bez krumpira
sastojci:
- mljeveno meso - 400 g;
- rezanci - 30 g;
- filtrirana voda - 1,5 l;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom;
- začini;
- svježe zelje - na zahtjev.
priprema
Izrađujemo male mesne kuglice s mljevenim mesom. Žarulja se čisti i fino usitnjava. Mrkve se peru, obrađuju i nasjeckaju u tanke slamke. Ulijte vodu u tavu, kuhajte i bacajte mesne kuglice. Čim se malo zgrabite, dodajte tjesteninu, luk i mrkvu. Kuhajte juhu oko 10-15 minuta, povremeno miješajući. Isperite zelje, obsushivaem i mljeveno. Udahnite jaje s brašnom uz šipku sve dok se homogena smjesa ne formira i pažljivo ulijte u juhu, intenzivno miješajući. Nakon toga, uklonite posudu od vrućine, dodajte malo soli i pospite juhu zelenim bojama.
Pileća juha bez krumpira
sastojci:
- pileća prsa - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- tjestenina kovrčava - 2 šaka;
- svježe zelje;
- začini.
priprema
Uz piletinu, uklonite kožu, stavite meso u tavu, ulijte vodu i postavite da kuhate. Kad juha bujite, izlijte, ulijte potrebnu količinu vode i kuhajte meso oko sat vremena. Nakon ključanja, uklonite pjenu i bacajte sol. Zatim lagano stignite piletinu, ohladite ga i izrežite u male komadiće. Mi očistimo mrkvu, izrežemo ih u kocke i bacamo ih u bujon zajedno s ljuštenom lukom. Zatim dodajte tjesteninu, piletinu i kuhajte još 5 minuta. Prelijte juhu s piletinom bez krumpira u tanjure i pospite zelenim.
Juha od sira bez krumpira
sastojci:
- prerađeni sir - 3 kom .;
- maslac - 50 g;
- luk - 1 kom .;
- zelena luk - 100 g;
- mrkve - 1 kom .;
- tjestenina - 100 g;
- pršut - 300 g;
- začini;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Prvo pripremamo povrće: čistimo mrkvu i luk, rascvamo ih malo i prolazimo biljnim uljem sve dok mekano. Ovoga smo puta iz pakiranja izbacili sirovo sirovo i sjeckali ih u male kocke. Smoked pršut slame slame i pržiti meso s povrćem za 5 minuta. U loncu kipuće vode, bacajte sir i promiješajte dok se kocke potpuno otopi. Zatim dodajte pripremljen pečenje i začine za okus. Donimo juhu u kuhati, iscijedite češanj češnjaka i uklonite posudu od vrućine. Poslužite gotovu juhu od povrća bez krumpira s kremom ili vrhnjem, garnirano svježim travom.
Recept pea juhe bez krumpira
sastojci:
- meso - 2 l;
- suhe grašak - 1 tbsp.
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- ležaljka - 2 kom .;
- svježe zelje i suho korijenje - okus;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Kako kuhati juhu bez krumpira? Temeljito isperite grašak, stavite ih u tavu, ulijte hladnu vodu na njih i 
ostavite da se cijela cijela noći, tako da apsorbira gotovo sve tekućine i povećava volumen. Zatim, ulijte u kipući bujon, smanjite plamen i kuhajte 30-40 minuta ispod poklopca, uklanjajući povremeno pojavljujuću pjenu. Peel luk i mrkve, fino isjeckati ih i proći u ulju. Zatim dodajte pečenje u tavu, sezoni začinima i kuhajte juha od graška bez krumpira još 5-7 minuta. Prilikom posluživanja, svaku ploču bacamo sitno nasjeckane zelje, oguljeni češnjak, kruti bijeli kruh i komad kuhanog mesa. Ako želite, možete napraviti takvu juhu slaninom, dimljenom slaninom ili kuhanom kobasicom.