hrana Kuhinja svijeta

Chashushuli u gruzijskom - najbolji recepti za kuhanje ukusnog jela

Chashushuli u gruzijskom je nacionalno jelo, glavna komponenta je meso. Ovaj tretman stječe neopisiv okus kada se meso kuha ogromna količina aromatskog povrća. Ime se naziva "vruće", pa biste trebali obratiti pažnju na broj vruće paprike.

Kako napraviti šalicu?

Za kuhanje gruzijskog jela challah, ne morate obavljati posebno složene procese, glavna stvar je slijediti potrebne korake:

  1. Meso treba kuhati povrćem u vlastitom soku, dodavanje ogromne količine biljnog ulja je nepoželjno.
  2. Izvrsna posuđa za chashushuli u gruzijskome će biti kazanok, jer jelo neće biti teško i ne suho.
  3. Chashushuli se mogu poslužiti bez dodatnog popratnog jela, samo s kruhom.

Chashushuli na ketsi

chushushuli na ketsi

Kako bi se osposobili kuhanje gruzijskih jela, preporučuje se provesti klasični recept za hushushuli. Dodaje mnogo rajčica, tako da je bila sočna i podsjeća na prvo jelo. Poslužuje se na ketsi - to je zdjelica s crnim posudama s niskim zidovima jela, tako da je prikladno probati hranu.

sastojci:

  • korijen -100 g;
  • teletina - 1,5 kg;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak - 4 češnja;
  • luk - 2 komada;
  • maslac - 100 g;
  • vino suho bijelo - 200 g;
  • vruća crvena paprika, sol, hops-suneli.

priprema

  1. Odrežite teletinu i dodajte vodu. Vrh s uljem i pecite meso preko male vatre.
  2. Kuhajte rajčice kipućom vodom, ogulite i odresite.
  3. Finje isjeckajte luk i češnjak, stavite je na vrh mesa i pecite dok ne nateknete.
  4. Na kraju dodajte rajčice, rajčicu, vino, začine i papar. Prije posluživanja dodajte gruzijski sjeckani zelje na čašu.

Svinjski chashushuli u gruzijskom

chashushuli od svinjetine u gruzijskom

Gruzijanska kuhinja ima mnogo različitih jela od mesa, među kojima zaslužuje posebnu pozornost svinjetina , Izuzetno je zadovoljavajuće i lagano začinjeno, ova je mogućnost savršena za hladnu sezonu. Dodatna prednost je u tome što sadrži sve dostupne proizvode.

sastojci:

  • svinjetina - 600 g;
  • paprika - 600 g;
  • vruće paprike - 1 komad;
  • luk - 2 komada;
  • rajčica - 500 g;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, papar, bay leaf;
  • hops-suneli - 1 tsp.

priprema

  1. Svinjetina izrezati u kocke, pržiti u kotao.
  2. Izrežite povrće i dodajte meso.
  3. Posudite rajčicu iz staklenke, dodajte začine i češnjak, pecite jedan sat. Na stolu chashushuli u gruzijskom, poslužite sa zelenilom.

Gruzijski goveđi chashushuli

Gruzijski goveđi gulaš

Smatra se da je najčešća i popularna opcija chukushuli od teletine , Potrebno je da je konzistencija ove posude polu-tekućina. U Gruziji je uobičajeno poslužiti ga pita kruhom ili kukuruznom kašikom. Postoje dva načina kuhanja: prvo, malo pržite meso, a zatim ga pržite na svoj sok ili ga prelijte s lukom, a zatim temeljito gulaš.

sastojci:

  • govedina - 500 g;
  • luk - 4 komada;
  • sok od limuna - 2 žlice. l;
  • biljno ulje - 2 tbsp. l;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • svježe rajčice - 400 g;
  • hops-suneli -0, 5 tsp;
  • Sok od rajčice - 3 tbsp. l;
  • češnjak - 3 češnja;
  • sol, kopar, peršin.

priprema

  1. Izrežite govedinu i luk, pomiješajte i iscijedite sve s rukama.
  2. Ulijte u ulje, sok od limuna, ulijte 30 minuta.
  3. Stavite meso i luk u prethodno zagrijanu suhu posudu, pecite 20-30 minuta.
  4. Dodajte preostale sastojke osim češnjaka i zelenila. Kuhajte oko sat vremena.
  5. Na kraju, dodajte sol, češnjak i bilje, ustrajavajući hushushuli, kuhani u gruzijski, 10-15 minuta.

Piletina Chashushuli - recept

recept za piletinu

Nevjerojatno ukusna i kaleža od piletine, njegova prednost je brzina kuhanja i činjenica da ta vrsta mesa pripada prehrani. U procesu kuhanja, meso će postati vrlo mekano, lako se može kombinirati s oštrim sastojcima. Najbolje je koristiti takav dio kao pileća prsa.

sastojci:

  • dojke - 2 kom .;
  • luk - 2 komada;
  • rajčice - 7-8;
  • češnjak - 1 glavu;
  • grašak od papra - 10 kom .;
  • crveni papar - 0, 5 tsp;
  • sol, zeleno;
  • hops-suneli, adzhika, korijandar.

priprema

  1. Sjeckanje fileta.
  2. Odrezati luk, pržiti.
  3. Dodajte meso, mljeveno češnjak i papar na luk.
  4. Iscijedite sok od rajčica, prelijte meso, iskuhajte, a zatim pecite na peći još 1 sat.
  5. Na kraju dodajte sol i nasjeckane zelje. Napunite posudu 15 minuta.

Chashushuli od ovčjeg mesa

janjetina

Doista iskusiti sve tradicije nacionalne kuhinje pomoći će receptu chashushuli u gruzijskom, koji uključuje janjetinu u svojoj strukturi. Ova vrsta mesa je osobito hranjiv, a začinjeni izvorni okus daje veliki broj začina, čija se sorta može odabrati u skladu s individualnim okusom domaćice.

sastojci:

  • teletina - 500 g;
  • luk - 2 komada;
  • češnjak - 2 komada;
  • cilantro - 1 sat l;
  • hops-suneli - 1 tsp;
  • slatki paprika - 2 kom .;
  • adjika - 4 tbsp. l;
  • kopar, peršin - 50 g;
  • rajčica - 300 g;
  • sol, papar.

kuhanje e

  1. Dice meso, luk pola prstena. Izmiješati ih, sol, uliti adjika i inzistirati pola sata.
  2. Pržite meso u kantu. Dodajte začini i češnjak, pecite 20 minuta.
  3. Napunite umak od rajčice, dodajte ga mesu zajedno s paprom i pirjati još pola sata.
  4. Uništite kopar i bilje, ulijte u kotao. Chashushuli, kuhani u gruzijski, inzistiraju na 20 minuta.

Chashushuli s gljivama i sjemenkama šipaka

hushushuli s gljivama i sjemenom šipaka

Možete eksperimentirati s mesnim jelom s vrućim paprike u kotao i dodati proizvode koji će dati svoje jedinstvene okuse. Čak možete kuhati mršavo jelo i napraviti zdjelu gljiva, gdje će postati glavne komponente. Žitarice od šipka će biti pravi vrhunac jela.

sastojci:

  • voda - 150 ml;
  • šampinjoni - 200 g;
  • luk - 100 g;
  • kopar - 10 g;
  • rajčica - 100 g;
  • sjeme naranče - za hranjenje;
  • sol, papar.

priprema

  1. Izrezane su gljive, luk i rajčice.
  2. Pržite luk, a zatim dodajte gljive, trave i rajčice.
  3. Na kraju, ulijte u vodu, sol i papar, pecite još par minuta.
  4. Priprema čaše završava s potrebom za posipanjem sjemena nara.

Chashushuli iz lososa

lososna pljeva

Pri odlučivanju kako napraviti šalicu , možete primijeniti vrlo originalan način i napraviti ovaj jelo, koristeći losos kao glavnu komponentu. Riba će stjecati neobičan ukus pomoću mirisnih začina, čiji se sastav odabire prema individualnoj želji kuhara.

sastojci:

  • filet lososa - 1200 g;
  • vinski ocat - 0,5 šalica;
  • zeleni (kopar, peršin, korijander);
  • začini (imeritinsky šafran, cimet, cloves, paprika, hops-suneli);
  • luk - 3 komada;
  • češnjak - 2 češnja.

priprema

  1. Izrežite filet na komade i kuhajte.
  2. Napravi umak miješanjem začina, sjeckani luk i češnjak, bilje i ocat.
  3. Za povezivanje riblji umak i pirjati oko 10 minuta.

Chashushuli u gruzijskom - recept u multivarijatu

chashushuli prema gruzijskom receptu u sporom štednjaku

Možete lakše kuhati i napraviti chashushuli u multivarijatu. Za ovu posudu dobiva se uobičajeni skup sastojaka, u receptu se koristi ogromna količina začina, ali se procesi provode postavljanjem posebnih načina. Domaćica će samo trebati pripremiti proizvode na vrijeme kako bi ih položila u zdjelu uređaja.

sastojci:

  • govedina - 500 g;
  • rajčice - 3 kom .;
  • Bugarski papar - 3 kom .;
  • luk - 2 komada;
  • crveni papar, sol, mljeveni papar;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje.

priprema

  1. Odrezati meso i marinirati u začinima oko pola sata.
  2. U multivarteru zasebno pržite luk i meso, a zatim ih kombinirajte.
  3. Dodajte češnjak, papar, rajčicu.
  4. Iskopati program "Prigušivanje" za 2 sata.
  5. Recept za kuhanje chushushuli završava s dodatkom zelenila prije posluživanja.