Piletina Paprikash Recipe
Danas ćemo vam reći kako napraviti pileći paprikaš. Ovo jelo mađarske kuhinje osvježit će vaš jelovnik svojim veličanstvenim pikantnim ukusom i ukusnom aromom.
Mađarski paprikaš piletina
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 950 g;
- paprika - 450 g;
- rajčica - 350 g;
- sok od rajčice - 200 g;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- pšenično brašno - 30 g;
- češnjak - 1 velika glava;
- luk - 150 g;
- rafinirano biljno ili maslinovo ulje - 55 ml;
- čilični prah - 5 g ili okus;
- mljeveni paprika - 40 g;
- sol - okus;
- mljeveni papar - okus;
- svježi zeleni okus.
priprema
U tavi ili dubokoj tavi s debelim dnom, prolazite na vrućem ulju, prethodno očišćeni i nasjeckani luk. Pranjeni i sušeni filet od pilećeg prsa izrezani su na srednje velike kriške i položili na zlatne luk. Dajte meso kuhati i dodati mljeveni čili papriku ili malu čašu gorke paprike. Opramo bugarske paprike, očistimo ih od stabljike i sjemenske kutije, izrežemo ih u prilično velike komade, slične veličini pilećih komadića, i stave ih u posudu. Potopiti vatru još par minuta, dodati svježe rešetke rajčice, prethodno oslobođene od kože, i sipati sok od rajčice.
Posolite jelo s solju, mljeveni crni papar i slatki papriku, iscijedite češnjak unaprijed livenjenim kroz tisak i pustite da sjedi ispod poklopca umjerene vrućine trideset minuta.
Nakon vremena dodajte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom, pomiješajte, dodajte slinu ako je potrebno i kuhajte još deset minuta.
Posluži s kuhani krumpir ili riža, začinjena svježim biljem.
Paprikash s piletinom i gljivama u sporom štednjaku
sastojci:
- piletino meso - 950 g;
- slatki paprika - 250 g;
- rajčice - 450 g;
- gljive - 250 g;
- kiselo vrhnje - 190 g;
- češnjak - 4 zuba;
- luk - 150 g;
- rafinirano biljno ili maslinovo ulje - 55 ml;
- suho bijelo vino - 200 ml;
- mljeveni paprika - 40 g;
- sol - okus;
- mljeveni papar - okus;
- svježi zeleni okus.
priprema
U višenamjenskom spremniku, koji je namješten na način "Prženje" ili "Pečenje", peći se u biljnom ulju 
ljušteno i sjeckani luk i češnjak, a zatim položiti pravilno pripremljene kriške pileće i gljive i pržiti.
Zatim dodajte bugarsku papriku, odrezanu, ne sitno, pire od svježe rajčice, prelijte u vinu, posolite jelo solom, paprom, slatkom paprikom i kuhajte pedeset minuta, prebacujući uređaj u način "gašenja".
Deset minuta prije završetka procesa kuhanja dodajte kiselo vrhnje.
Kada poslužavamo, brijamo jelo sa svježim biljem.