Svici za kupus - recept za kuhanje

Znamo hranu za kupus jela, odnosi se na jela europske kuhinje. Školjke su mljeveno meso s rižom ili drugim žitaricama, koja je umotana u list grožđa ili kupusa.

Najrašireniji šećerni kupusi dobiveni su u Rusiji, Ukrajini, Moldaviji i zemljama Mediterana. Pojedinosti nacionalne kuhinje svake države učinile su svoje promjene u receptu i pripremi kotlovskih peciva. Na primjer, velike žlice za kupus preferiraju stanovnici Rusije i Ukrajine. Neke domaćice kuhaju punjeni kupus takve veličine da je jedan krug za jelo dovoljno za jelo. Stanovnici Mediterana preferiraju tursku dolmu - mali, s prstima debelim, punjenim kupusima kupusima umotanih u listove grožđa. Možete kušati različito punjeni kupus kako biste kušali ne samo u različitim zemljama. Svaka kućanica ima svoj način kuhanja kupusa.

Mnoge žene koje nikada nisu kuhale ovo jelo, smatraju da je teško pripremiti. Zapravo, to nije tako. Neke poteškoće mogu nastati samo po prvi put. Svaki sljedeći put proces će postati lakši i zanimljiviji.

Dakle, recept za kuhanje punjen kupus

Razmislite o klasičnom receptu za kuhanje punjenog kupusa s mesom (ili pripremljenim mljevenim mesom) i rižom. Posudu će zahtijevati sljedeće sastojke:

mljevena svinjetina ili govedina - 500 grama;
kupus - 1 kilogram;
riža - 200 grama;
1 mrkva;
2 srednja luk;
tijesto od rajčice (3 žlice);
biljno ulje;
crni papar, sol;
šećer.

Prije nego počnete kuhati jela od kupusa, trebate nešto pripremiti. Od kupusa morate ukloniti lišće, iskuhati kipuću vodu i ostaviti 30 minuta.

Proces kuhanja kupusa sastoji se od nekoliko koraka:

1 korak. Dobro isjeckajte luk s mrkvom, pržite ih u biljnom ulju, ohladite i podijelite u dva dijela.

Korak 2. Isperite rižu, dodajte joj mljeveno meso, 1 posluživanje luka s mrkvom, solju i paprom. Sve buduće nadjevke dobro se miješaju.

Korak 3 Listovi kupusa izvlače se iz vode, stavljaju punjenje na njih i ulaze u omotnicu.

4 korak. Kuhanje umakom. U preostalim lukom s mrkvom dodati 3 žlice salata od rajčice, 1/2 čajnu žličicu šećera, soli i papra. Dodajte 300 ml vode i pustite da ta smjesa kuhati.

5 korak. U kotlu postavljamo 4 lišća kupusa tako da je dno potpuno zatvoreno. Na kupus ostavlja čvrsto položiti omotnice s mljevenim mesom u nekoliko slojeva. Na vrhu, valjci su napunjeni žličicom i tijesno zatvoreni poklopcem. Nakon kuhanja, smanjite vatru i kuhajte sat vremena.

Posuda je spremna!

Malo tajne kotla za kuhanje:

ako kuhate listove kupusa u listovima grožđa, onda se jelo kuha i brže se okreće;
u receptu kuhanja punjenog kupusa, riža može biti zamijenjena heljinom ili bilo kojom drugom žitaricom;
Najbolji umak za kupus je kiselo vrhnje. Osim kisele vrhnja, peciva za kupus mogu se poslužiti s pikantnim umakom ili majonezom;

kao punjenje za kupus grožđa, možete koristiti povrće i gljive. Ova je opcija poželjna vegetarijanska kuhinja ljubitelja kupusa.

Za one koji nemaju vremena kuhati puni kupus, postoji jednostavniji recept za ove jelo - lijen kupus. Metoda kuhanja laznih kupusa je jednostavna: sitno sjeckani kupus pomiješan s nadjevom riže i mesa (gore navedeni recept), te oblikuju male loptice. Roll kugle u brašnu ili breadcrumbs i pržiti u biljno ulje. Kratko vrijeme kuhanje lijeni kupus privlači mnoge domaćice, budući da su kotleti za kupus jelo idealno za blagdanski stol i obiteljsku večeru.