Tiramisu Cake
Za pripremu klasične tiramisu potrebno je mladog mekog mascarpone sira, dok Savoyardi zahtijeva prozračne kolače iz kobasica u obliku tubula i Marsala vino za impregniranje kolača. Da biste napravili tiramisu kolač kod kuće, možete zamijeniti sve sastojke s više pristupačne one. Na primjer, mascarpone na debelom svježi sir s dodatkom šlagom i savoyardi može se peći za sebe. Također možete napraviti prekrasan kolač od palačinki ili prozračna spužva koja će vas podsjetiti na talijansku poslasticu.
Ovaj desert ispada ukusno ukusan i nježan, da je poželjno jesti polako u romantičnoj atmosferi.
Talijanski kolač tiramisu izrađen od Savoyardi kolačića
sastojci:
- Savoyardi kolačići - 24 kom .;
- žumance - 3 kom .;
- šećer za glazuru - šest;
- masni sir - 130 g;
- krema 33% - 110 g;
- Beyliz liker - 40 g;
- espresso kava - 250 ml;
- kakao - 2 žlice. žlica.
priprema
Prvo trebate skuhati jaku kavu, napiti i ostaviti da se ohladi.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu s žumanjcima i stavite da se zagrijte u vodenoj kupelji, miješajući 5 minuta sve dok ne postane gust. Kada se masa ohladila, mora se šibati, dodajući sir. Zatim dodajte Baileys (da biste dobili više kremasti ukus). Zasebno, u hladnoj staklenoj zdjeli, tukli su hladnu kremu. Kombinirajte sve i dobro promiješajte.
Da biste napravili tortu, trebate uzeti posudu za pečenje i možete sigurno nastaviti s montažom. Da bi to učinili, na dnu položiti prvi sloj Savoyardi, navlažen polu-ohlađenoj kavi. Sipati preko kremastih keksa, velikodušno prskajući kakao. Zatim ponovno stavi kolače, natopljenu kavu, a opet kremu i kakao. Pokrijte kolač s kopčom i stavite na hladnom mjestu sedam sati. Nakon vremena, morate otpustiti sadržaj obrasca i ukrasiti desert. Ako postoji kolačić, možete ga pričvrstiti na strane oko tortu.
Kako kuhati Tiramisu palačinke - recept
sastojci:
- spremni palačinke - 15 kom .;
- maslac 30% - 400 ml;
- mlijeko - 60 ml
- šećer u prahu - 160 g;
- instant crna kava - 50 g;
- kakao - 60 g
priprema
Prvo morate kuhati tanke palačinke i potopiti. Budući da je potrebno topiti šećer i kavu u toplom mlijeku. Za kremu u kiselom vrhnju ulijte šećer za glazuru i tuku dok se ne dobije kremasta masa.
Svaka impregnacija pahuljica od palačinke i pustite malo potopiti. Zatim morate napraviti kolač. Da biste to učinili, namočite palačinke natopljenom krema i ponovite sve korake s ostatkom palačinki. Na stranicama kolača i vrha temeljito razmazene kremom i pospite kakaom. Ostavite na hladnoći.
Kako napraviti spužvu "Tiramisu"?
sastojci:
- izborni kokošji jaje - 5 kom .;
- granulirani šećer - 215 g;
- brašno -210 g;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- želatina - 5 g;
- prosijan šećer za glazuru - 50 g;
- masni sir - 125 g;
- šećer od vanilije - 5 g;
- kava spremna - 50 ml;
- tekućina - 30 ml;
- kakao prah - 45 g
priprema
Da biste napravili kolač od spužve, trebate pobijediti tri jaja s šećerom u zasebnom spremniku. Dodajte brašno, prašak za pecivo i dobro promiješajte. Ulijte tijesto u kalup i stavite u pećnicu koja se zagrijava do 195 stupnjeva. Pecite kolač od 25 do 30 minuta. Kada se hladi, potrebno je rezati u tri kolača i upijati kavu. Dati 
Stavite barem tri sata.
Da biste pripremili kremu, trebate odvojiti dva proteina od žumanjaka. Zgušnjavajte žumanjke sa šećerom u prahu sve dok bijeli. Dodajte želatinu, prije natopljenu i masnu sir. Pobijedite bijelce u debeloj pjeni sa šećerom vanilije i dobro promiješajte u kremu.
Stavite natopljene kolače iz keksa u slojeve i razmazite svaku s kremom. Stavite desert na hladnom mjestu tri sata. Zatim zamazite strane s preostalim vrhnjem i pospite kakaom.