Tiramisu torta - neobične ideje za izradu poznatih talijanskih desert
Želite li uključiti legendarni kolač Tiramisu u svoj desertni jelovnik? Zatim upotrijebite predložene recepte i uživajte u autentičnom okusu talijanskog deserta ili njegovim brojnim jednako zanimljivim, primamljivim varijacijama.
Tiramisu kolač kod kuće
Tiramisu torta, čiji je recept popularan već nekoliko desetljeća, nije teško pripremiti, ali zahtijeva pridržavanje nekih pravila, bez kojih gubi originalnost i jedinstvenost:
- Kao osnova za dizajn deserta koristeći klasične kolačiće Savoyardi, rijetko spužve ili palačinke. Baza je impregnirana kavom pomiješanom s likerom, vinom ili rakijom.
- Krema za kolač "Tiramisu" izrađena je od mascarpona ili njegovih analoga i tučenih jaja.
- Nakon montaže, tretman je dopušteno da se natapanje.
- Prije posluživanja, pospite čokoladom ili kakao.
Tiramisu torta - klasični recept
Autentični recept za Tiramisu kolače od mascarpone i savoyardi, koji se trenutno koristi u talijanskim restoranima kako bi dobili originalni nezaboravan okus tretira, može se lako napraviti kod kuće. Na dizajnu desert će trajati samo jedan sat (bez uzimanja u obzir vrijeme za impregnaciju).
sastojci:
- Kolačići Savoyardi - 300 g;
- jaka kava - 200 ml;
- Marsala slatko vino - 100 ml;
- šećer u prahu - 5 tbsp. žlice;
- jaja - 4 kom .;
- Mascarpone - 500 g;
- rešetkana čokolada.
priprema
- Pobijedite bijelima, dodajte malo praha.
- S ostatkom pudera trljao žumance, pomiješan s mascarponom.
- Točno injicirana bjelančevina pjene.
- Kombinirajte hladnu kavu s vinom, umočite kolačiće u mješavinu i širite u obliku.
- Obrišite polovicu vrhnja na vrhu, namočenu u kolačiće i završite s vrhnjem.
- Zasirajte tiramisu kolač mascarponom nekoliko sati.
Tiramisu kolač bez kolačića
Torta bez pečenja "Tiramisu" može se izraditi ne samo od Savoyardi. Uzimajući bilo kolače s neutralnim okusom, rezultat neće biti lošiji od autentične inačice. Ova verzija deserta se može poslužiti i djeca, kao što je napravljena bez alkohola. Trebat će samo 30 minuta da se pripremi poslastica.
sastojci:
- keksa s keksima - 300 g;
- kava - 300 ml;
- šećer ili prašak - 150 g;
- jaja - 5 kom .;
- Mascarpone - 500 g;
- kakao.
priprema
- Kolačići se natopaju u kavi i stavljaju u kalup.
- Svakako zavarite bijelo i žumanjke šećerom, pomiješanim s mascarponom.
- Polovica kreme proširila se na kolačiće, prekrivena drugim slojem keksa i opet ponoviti vrhnje.
- Ostavite desert za impregnaciju.
- Kuhana tiramisu kolač posuta kakaom.
Palačinka Tiramisu torta - recept
Kolač od palačinke "Tiramisu" molimo ne samo ljubitelje poznatog talijanskog deserta, već i onih koji ne mogu zamisliti njihovo postojanje bez palačinki. Možete ih ispeći prema vašem omiljenom receptu ili upotrijebite dolje navedenu varijaciju koja je nešto drugačija od klasičnog.
sastojci:
- mlijeko - 800 ml;
- maslac - 180 g;
- jaja - 10 kom .;
- brašno - 1,5 šalice;
- Beyliz liker - 150 ml;
- šećer - 300 g;
- Mascarpone - 500 g;
- kakaov prah.
priprema
- Od pet jaja, mlijeka, maslaca, brašna, pola posluživanja granuliranog šećera i likera, zamijesite tijesto od palačinke i pustite da se pere nekoliko sati.
- Pecite palačinke na tradicionalan način.
- Pogađajte žumanjke i bjelančevine sa šećerom zasebno i naizmjence miješajte u mascarponeu dodavajući liker.
- Prikupiti tortu "Tiramisu", krema promazyvaya palačinke.
Recept Tiramisu Mousse Cake
Najsjajnije kolač od mousse "Tiramisu" neće ostaviti ravnodušnima ni uviđajući natjecatelj. Možete ukrasiti desert od samoproizvedenih ili kupljenih kolača od peciva, keksa, natapanjem prirodnom, svježe pripremljenom, dobro ohlađenom kavom, u kojoj možete po želji dodati vino, liker ili rakiju.
sastojci:
- keksa - 300 g;
- impregnacija kave - 100-150 ml;
- jaja - 4 kom .;
- želatina - 20 g;
- liker "Beyliz" - 60 ml;
- šećer u prahu - 150 g;
- šećer - 80 g;
- instant kava - 1,5 tsp;
- kremu - 300 ml;
- Žumanjci - 2 kom .;
- Mascarpone - 500 g;
- čokoladni glazura. priprema
- Žumanjke se pomiješaju sa šećerom, sipaju se vrućim vrhnjem, dodaju kavu, žličicu tekućine i grije se da se zgusne.
- Unesite polovicu natopljene želatine, daju otvrdnjavanje u obliku silikona.
- Pobijedite s praškastim proteinima i žumanjcima, pomiješajte s likerom i mascarponom, injiciranom želatinom.
- Sakupljajući Tiramisu kolač, širiti pola od mousse bijele kreme na natopljeni keksa, a zatim ukočen kava mousse i krem ponovno.
- Nakon stvrdnjavanja, proizvod je obložen glazurama.
Tiramisu kolač bez jaja
Zatim ćete naučiti kuhati Tiramisu kolač bez sudjelovanja jaja, koja se u tom slučaju zamjenjuju s kremom, s udjelom masti od najmanje 30%. U ovoj inačici, desert ne može biti manje težak i ukusan, ali malo kaloričniji nego obično. Izrada pašteta trajat će samo 30 minuta, ali morat ćete mu dati malo više vremena za potapanje.
sastojci:
- Kolačići Savoyardi - 300 g;
- kava - 200 ml;
- Beyliz liker - 40 ml;
- šećer u prahu - 5 tbsp. žlice;
- vrhnje - 200 ml;
- Mascarpone - 500 g;
- kakao.
priprema
- Krema pomiješana s prahom i pomiješana s mascarponom.
- Kolačići su impregnirani mješavinom kave i likera, smješteni u obliku, izmjenjujući slojeve kreme.
- Namočeni kolač bez jaja "Tiramisu" posuta kakaom.
Spužva "Tiramisu"
Nevjerojatno ukusna torta "Tiramisu" s kekse s keksima bit će najbolja desertna jela na svečanoj ili obiteljskoj gozbi. Možete ukrasiti desert kratko, jednostavno pospite čokoladom ili elegantnije, ukrašavajući površinu s kremom pomoću vrećice za tijesto i koristeći obrasce čokolade.
sastojci:
- brašno i šećer - 100 g;
- jaja - 4 kom .;
- ulje i škrob - 25 g;
- kava - 150 ml;
- tekućina "Beyliz" - 100 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- krema 400 ml;
- Mascarpone - 500 g;
- čokolada.
priprema
- Pare jaja s šećerom, dodajte brašno, maslac, škrob, ispeći spužvu.
- Cool kolač, izrezati, zasititi kavu s likerom.
- Beat s vrhnjem u prahu, pomiješajte s mascarpone, kolačima kaputa, međusobno slagajući.
- Dajte obrok da se natopi i ukrasite po ukusu.
Tiramisu kolač s svježim sirom - recept
Istinski poznavatelji talijanskog deserta smatraju tortu Tiramisu bez mascarpone nisu prisutni i ne prepoznaju takve opcije za izradu delicija. Zapravo, uz pravi pristup, čak i gurmani neće primijetiti varanje, ako napravite proizvod od dobrog kravljeg sira s preporukama navedenim u nastavku.
sastojci:
- Kolačići Savoyardi - 300 g;
- kava - 250 ml;
- alkohol ili vino - 100 ml;
- šećer u prahu - 150 g;
- jaja - 4 kom .;
- sir - 500 g;
- kiselo vrhnje i prirodni jogurt - 50 g;
- kakao.
priprema
- Pecite sir sa miješalicom, dodajte kiselo vrhnje, jogurt.
- Umiješajte u šlagom s žumanjcima i bijelcima u prahu.
- Kolačići su natopljeni mješavinom kave i alkohola, položeni u slojeve u obliku, izmjenjujući se s kremom, pospite kakaom.