Tepih na kefir
Gingerbread kuhani na kefiru, upravlja najbogatijim i mekšim. Njegov okus je lako diversificirati dodavanjem raznih kombinacija začina, kao i med ili džem. Nekoliko varijacija takvih pečenja danas u našim receptima.
Kako ispeći kruh s pekmezom na kefiru - receptu
sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- džem 250 g;
- kefir - 240 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- dva kokošja jaja;
- granulirani šećer - 120 g;
- Vanilija, cimet, kardamom - okus;
- čajna žličica sode za pečenje;
- šećer u prahu ,
priprema
Priprema tijesta za preradu počinje s jajašcima. Izmiješati ih sa šećerom i postići s miksom sjaja i otopiti sve kristale šećera. Nakon toga dodajte marmelad i jogurt, sipajte soda za pečenje i promiješajte sve dobro. Mi umijesimo tijesto s vanilije, cimetom i kardamom, pa usitnimo brašno i postižemo maksimalnu jednoliku teksturu.
Zatim idite na pečenje medenjaka. Širimo pripremljenu masu u uljnu posudu za pečenje i stavimo je pred grijanu pećnicu trideset pet do četrdeset minuta. Istodobno se temperaturni režim održava na 180 stupnjeva.
Pobrinite se da je medenjak spreman za suho podudaranje, neka malo ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa i ukrasite šećerom.
Gingerbread s jogurtom i džemom može se peći u sporom štednjaku. Da biste to učinili, koristite funkciju "Pečenje" i pripremit ćemo jelo do kraja programa sat vremena. Ako je potrebno, ako je test pokazao sirovi srednji, produžit ćemo rad uređaja u istom načinu za još petnaest minuta.
Kolač od meda na kefir - recept
- pšenično brašno - 330 g;
- kefir - 370 ml;
- med - 55 g;
- grožđice - 110 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- dva mala jaja;
- soda za pečenje - 2/3 tsp;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- zemljani korijander - 1/4 tsp;
- ulje i krupica za podmazivanje i prskanje oblika;
- mali prstohvat soli.
priprema
Posebno nježni i meki medenjak na kefiru dobiva se s medom. Za pripremu kombiniramo sve suhe sastojke u zdjelu. Naime, prosijite brašno, dodajte soda i sol, dodajte korijander, cimet, pomiješajte, sipajte kefir i ponovno promiješajte.
Zatim, u drugom zdjelu, kombinirajte med, jaja i granulirani šećer, dobro mljeti sve do maksimalne homogenosti, malo bičajte i pomiješajte sa sadržajem prvog spremnika. Tekstura gotovog tijesta trebala bi nalikovati kiseloj vrsti srednje debljine. Dalje, ometamo ga unaprijed opranim, sušenim i sušenim grožđicama i ostavljamo u sobnim uvjetima oko dvadeset minuta. Za to vrijeme samo zagrijte pećnicu na potrebne 200 stupnjeva.
Nakon što je vrijeme završeno, prebacimo tijesto na prethodno ulje i pospite grizom i stavimo je na srednju razinu peći. Ovisno o promjeru i veličini obrasca, potrebno je trideset do pedeset minuta da peče med. Spremnost se tradicionalno određuje suhim podudaranjem.
Gotovi medenjak može biti ukrašen šećerom u prahu po želji.
Ukusna kolač na kefiru bez jaja
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 315 g;
- kefir - 240 ml;
- gusta pjena - 250 g;
- soda - 20 g;
- granulirani šećer - 120-190 g;
Za impregnaciju:
- kiselo vrhnje - 420 g;
- granulirani šećer - 190 g;
- vanilije.
priprema
Pomiješajte sve sastojke u zdjelici za sobnu temperaturu i ostavite da se skuhati dvadeset minuta. Zatim stavite dobivenu masu na lim za pečenje ili u obliku i pecite dok ne kuhate na temperaturi od 190 stupnjeva. Nakon hlađenja, rezati dobiveni kolač na dva ili tri kolača i upiti u kremu pripremljenim šišanjem guste kreme sa šećerom i vanilijom.