Praličin recept
Praline je popularni francuski desert u obliku malih bombona od orašastih plodova u šećeru. Ova je delikatesa nazvana po francuskom slastičaru Plessis-Praline, koji je izumio desert odresanih badema, pomiješanih s kandiranim medom, sitnim čokoladama i napunjenim sagorenim šećerom. Danas, orah praline se koristi za pripremu raznih preljeva, slastica, torta ukrasa i kolača. Pogledaj recept receptu od pralina.
Recept za praline orah
sastojci:
- med - 2 žlice. žlice;
- šećer svjetlo smeđa - 2 tbsp. žlice;
- orasi - 0,5 st .;
- ghee - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
priprema
Kako kuhati pralinu kod kuće? Zatim najprije rastopite med za nisku toplinu, dodajte zdrobljene oraha, smeđi šećer, prst sol i rastopljeni maslac. Sve se temeljito miješaju do homogene mase i postavljaju jednoliki tanki sloj na limu za pečenje, prekriven papirom za pergament. Zatim, pošaljite desert na prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 10 minuta dok se šećer i med ne rastopi i pretvore u karamelu.
Izvadimo pećnicu iz pećnice i upotrijebimo lopaticu za miješanje matica tako da ih karamel ravnomjerno pokrije. Zatim vratite lim za pečenje natrag u pećnicu i ispeći još 3 minute. Na kraju vremena, pralina bi trebala stjecati izraženi miris matice i bogatu zlatno smeđu boju. Pažljivo uklonite desert iz peći i pustite da se ohladi.
Ohlađena masa razbije se u komadiće s nožem ili rukama. Također, desert se može pretvoriti u pojedinačne bombone i ostaviti da se ohladi u ovom obliku. Praline su bolji od svih odjednom, ali mogu biti zamrznute u spremniku.
Također će poslužiti savršeno preljev za svoje slastice i veliki dodatak večernjem čaju nugat i džem čiji okus neće nikoga ostaviti ravnodušnim.