Pancho kolač - recept
Tražite li jednostavan i ukusan domaći desert? Zatim upotrijebite dolje navedene recepte i pripremite izvorni i neobični Pancho kolač, koji će vas nedvojbeno zadiviti skladnom kombinacijom proizvoda i nevjerojatnim sastavom okusa.
Pancho kolač s ananasima - klasični recept
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 245 g;
- kiselo vrhnje - 245 g;
- granulirani šećer - 195 g;
- kondenzirano mlijeko - 195 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- prah kakao - 65 g;
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
Za kremu:
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% - 850 g;
- granulirani šećer - 220 g;
- sjeckani orasi - 0,5 šalice;
- ananas konzervi - 250-350 g;
Za glazuru:
- tamna čokolada - 75 g;
- maslac - 30 g;
- kondenzirano mlijeko s kakao za ukrašavanje.
priprema
Započeli smo pripremu tijesta za tortu Pancho s preradom jaja. Da biste to učinili, kombinirajte ih sa šećerom i bičem pijesak dok ne zasvijetli, pjenaste i neugodno. Sada uvodimo kakao u prahu, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje u masu jaja i opet se pomaknite s mikserom ili šipkom. Dalje, prosijite brašno i prašak za pecivo u malim dijelovima u tijesto i nježno ga promiješajte sa spatulom dok se sve grlice ne otopi.
Širili smo dobivenu masu u uljanoj posudi za pečenje, nakon što smo podnožili dno s izrezanom pergamentom. U sljedećoj fazi stavimo oblik u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva i držimo pola sata. Nakon hlađenja, uklonite rezultirajući tortu od kalupa i izrezati u dvije polovice. Jedan od njih je izrezan u pravokutnike ili kocke s bočnim veličinom od oko 2-2,5 centimetara i staviti u zdjelu. Tamo smo stavili kriške od ananasa konzerviranih, sjeckani orasi, sve pospite sa malim anusovim sirupom i pomiješali.
Kiseli vrhnje za kremu kombiniraju se sa šećerom i dobro se razbiti s mikserom na pomp i otapa sve kristale šećera. Nešto više od polovice rezultirajućeg vrhnja dodano je mješavini ananasa i biskvitskih kriški i promiješajte dok se ne postane ravnomjerno raspoređen. Dno zdjele ili obrasca obložene zalijepljenim filmom i položiti pripremljenu smjesu. Odozgo postavljamo preostali kolač od biskvit i kapnite ga kiselim vrhnjem. Nakon osam sati nalijevanje kolača u hladnjak, okrenite ga na posudu, uklonite film, premazite površinu preostalim kremom i ukrasite kondenziranim kakao mlijekom i ulijte s otopljenom čokoladom pomiješanom s maslacem.
Pancho kolač s trešnjama kod kuće - jednostavan recept u sporom štednjaku
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 320 g;
- granulirani šećer - 360 g;
- soda za pečenje - 5 g;
- sok od limuna - 5 ml;
- kakao prah - 60 g;
- velika kokošja jaja - 6 kom .;
Za kremu:
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% - 650 g;
- šećer u prahu - 220 g;
- vlažne trešnje - 150-200 g;
- čokoladni glazura za ukrašavanje.
priprema
U tom slučaju, da bismo pripremili tijesto, trebamo odvojiti bijele boje od žumanjaka i pretući ih u gustu pjenu, postupno sipajući šećer u malim dijelovima u tom procesu. Nakon što se kristali otapaju, bez zaustavljanja postupka premlaćivanja, dodajte žumanjake naizmjenično, a zatim dodajte kakaov prah i prosijati brašno. Na kraju gnječenja smo stavili tijesto, ugasili soda s limunovim sokom.
Prebacujemo dobivenu masu u uljnu zdjelicu višedijelnog uređaja i postavimo ga u "pečenje". Šestdeset pet minuta torta od spužve 
"Pancho" će biti spreman i dok će se ohladiti, bit ćemo uključeni u kremu. Temeljito bičajte kiselo vrhnje s mikserom, postupno dodavajući šećer u prahu u malim obrocima.
Izrežite hlađeni kolač na pola dužine i jedite jedan od kolača s malo kiselog vrhnja, stavljajući ga u podijeljeni oblik. Izrežite drugu pločicu tortu u male pravokutnike, pomiješajte ih s preostalim vrhnjem i trešnjama i razmazite ih na prvu pločicu. Namjestite kolač u hladnjaku za impregnaciju tijekom osam sati. Nakon toga uklonite proizvod iz kalupa, uklonite prsten, premazite preostalom vrhom na vrhu i ukrasite čokoladnim zalijevanjem.