Brownie Cake
Ljubitelji čokolade će cijeniti Brownie kolač pripremljen prema našim receptima. Ovaj američki desert vrlo brzo je osvojio popularnost potrošača širom svijeta zahvaljujući nevjerojatnom vlažnom čokoladnom ukusu i prilično jednostavnoj kuhinji.
Čokoladni kolač "Brownie" s svježim sirom i trešnjama - recept
sastojci:
- brašno - 170 g;
- maslac - 130 g;
- crna čokolada - 120 g;
- jaja - 4 kom .;
- granulirani šećer - 170 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- sir - 350 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- smrznute ili svježe šljive - 400 g;
- sol - prstohvat.
priprema
Ako se zamrzne trešnje koriste za izradu kolača, prvo ih izvadimo iz zamrzivača i ostavljamo ih da se odmrznu, dok pripremamo ostale sastojke deserta.
Visokokvalitetna tamna čokolada razbija se u komadiće, stavlja u posudu ili umak, doda maslac i stavi u vodenu kupku. Sadržaj zadržavamo na vatri, miješajući dok se komponente potpuno ne otopi i pretvore u homogenu smjesu. Po postizanju željenog učinka, izvadite masu iz vatre i pustite da malo ohladi.
U međuvremenu razbijemo dva jaja dok ne budemo sofi i prozračni, postupno dodavajući pola norme šećera, kao i šećer soli i vanilije. U rezultirajuću masu dodajte čokoladnu smjesu, prosijati pšenično brašno s praškom za pecivo i temeljito promiješati dok se grudice od brašna potpuno nestanu.
Sada premjestite dva preostala jaja do pahuljaste pjene, prelijte šećer i ponovno tukli, dodajte kravu u jajnu masu, rešetkajte kroz sito ili mješalicu probušenu dok ne postane glatka, pomiješajte, a zatim lagano pobijedite s mikserom dok ne postane neugodno i uniformno.
Obložimo odvojivi oblik maslacem, pričvrstimo dno papirom za perganje, izlijemo treći dio tijesta i poravnamo ga s lopaticom. Zatim izmjerite polovicu mješavine sirene sirene, širite ga tijestom i dubinu u dubinu. Odmaknute trešnje izbacuju suvišnu vlagu, a svježe se odmah šire na svježi sir i ulije polovicu preostalog tijesta. Sada pokrijte s preostalim krastavcima i trešnjama i prelijte preko zadnjeg sloja tijesta.
Pecite kolač od Brownieja u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pedeset minuta ili dok se ne osuši suhim drvenim šljunkom.
Brownie čokoladna torta s orasima - klasični recept
sastojci:
- brašno - 110 g;
- tamna čokolada - 110 g;
- jaja - 4 kom .;
- granulirani šećer - 210 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- maslac - 190 g;
- orasi - 100 g;
- sol - prstohvat.
priprema
Vrlo je važno za pripremu klasične "Brownie" odabrati kvalitetan maslac i tamnu čokoladu. Kada je izbor napravljen, a vi ste sigurni u prirodnost ove dvije glavne komponente desert, stavite ih u zdjelu i stavite ih u vodenu kupelj. Čokolada je bolje razbiti u komadiće. Čuvanje mase na vatri, uz miješanje, do potpunog otapanja i transformacije u glatku homogenu smjesu.
Zatim uklonite spremnik iz vrućine, dodajte brašno s praškom za pecivo i promiješajte sve dok se ne otopi sve grudice. 
отдельную емкость вбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, перемешиваем, а затем взбиваем при помощи миксера до получения пышной массы. odvojite kapacitet za vožnju jajašcima, dodajte granulirani šećer, pomiješajte, a zatim pobijedite s mikserom sve dok ne dobijete mekanu masu. Ulijte ga u tijesto, dodajte orasi, prethodno zgnječeni u miješalici ili pire u žbuku, u mrvicu i dobro promiješajte.
Sada oblikjemo oblik listom papira za pergament, velikodušno ga prekrivamo maslacem i ulijemo tijesto u nju. Stavite desert u pećnicu i ispeći na temperaturi od 200 stupnjeva dvadeset i pet minuta. Kada budemo spremni, Brownies se potpuno ohladi, a zatim ih odrežemo u dijelove.