Borovnica Pita
Napravimo danas vrlo ukusnu, nevjerojatno mirisnu i prilično neobičnu tortu borovnice, koju će poštovati svi koji ga pokušaju.
Džem od tartufa recept
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 500 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- suhi kvasac - 15 g;
- biljno ulje - 125 ml;
- mlijeko - 250 ml.
Za punjenje:
- džem od borovnica - 150 ml.
priprema
Kako kuhati pite od borovnice? U dubokoj zdjeli, kombinirajte prosijani brašno, šećer, suhi kvasac i sol. Svi se suhi sastojci dobro izmiješaju, a zatim postepeno sipaju toplo mlijeko, ne prestaju se miješati. Zatim dodajte malo biljno ulje i zamijesite tijesto koje nije ljepljivo za ruke, koje pokrivamo čistim ručnikom i ostavimo na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Sat vremena kasnije, mi malo slomiti tijesto, stisnuti mali dio za ukrašavanje, a valjati ostatak u krug malo veći od jelo za pečenje. Širimo bazu tijesta u kalup podmazan s biljnim uljem, formirajte niske strane i bogato podmazujte cijelu bazu s džemom borovnice. Odozgo prešujemo preostali komad tijesta na grubu rešetku i pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva oko 30 minuta. Nakon isteka vremena, nježno pustite da se potpuno ohladi i poslužite za stol s mlijekom ili vrućim čajem.
Torta od borovnice s kravljem sirom
sastojci:
Za kratku tijesto:
- brašno - 320 g;
- maslac - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
Za tijesto s kravljem sira:
- sir - 300 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- Vanilin šećer - 2 žličice.
- brašno - 3 tbsp. žlica.
Za popunjavanje:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- limun oguliti - na okus.
priprema
Da biste napravili kolač od borovnice s kiselim vrhnjem, prvo iscijedite tijesto od mekušaca, da biste to učinili, prosijite brašno u duboku posudu, dodajte čvrsti maslac ili margarin i pažljivo svežite sve nožem. Zasebno, pobijedite miješanjem do bijele žumanjke jaja sa šećerom, a zatim ih ulijte u zdjelu maslaca, sjeckani u brašno i zamijesite glatko tijesto koje ne drži ruke. Prebaci ga na floured površinu, uvaljati ga u kuglu, zamotati u film i staviti ga u hladnjak pola sata.
Bez gubljenja vremena priprema se tijesto za kravlje sire: stavimo sir u zdjelu, dodamo šećer od vanilije po okusu i jaja, a zatim postupno dodamo prosijanu brašnu, pomiješamo i dodamo omekšani maslac.
Sada je skrenuti lonac: miješamo kiselo vrhnje s jajima i šećerom s mikserom. Na kraju dodajte limun zest i pomiješajte. Ako kiselo vrhnje je vrlo tekućina, možete dodati malo brašna ili škroba.
Nadalje, dno oblika koji se može odvojiti prekriven je papirom za pečenje, lagano namazanom biljnim uljem. Pijesak tijesta izvađen je iz hladnjaka, ravnomjerno raspoređenih rukama na dnu oblika, formirajući male strane visine 5 cm. Na osnovi smo širili ravnomjerno tijesto i podignuli ga na dno. Na vrhu slinovnice smo ležali s brašnom 
borovnice i pospite ih šećerom. Sada pažljivo uliti izlijevanje i stavite oblik s kolač u pećnici preheated do 180 stupnjeva. Pecimo desert za 50 minuta, sve dok vrh nije ispravno crvenjen. Uklonite gotovu tortu borovnice s kiselim vrhnjem iz pećnice, neka malo ohladi i prenese je iz kalupa u žičani stalak sve dok se ne posve ohladi. Prije posluživanja, ukrašavajte tijesto od tijesta s borovom šlagom, ili pospite s orasima.
Ako niste imali borovnice, možete ga zamijeniti ribizovinama, dobit ćete ništa manje ukusno kolač s crnom , ili crveni ribizil , Bon appetit!