Tartlets s mljevenim mesom
Košare s mljevenim mesom - nevjerojatno ukusna i nevjerojatno zadovoljavajuća snack, koji, bez oklijevanja, možete poslati na švedski stol i raznovrsiti izbornik, drago goste sa novim originalnim receptom.
Kako napraviti košare s mljevenim mesom?
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 330 g;
- jaje - 1 kom;
- suhi kvasac - 15 g;
- hladna voda - 100 ml;
- margarin - 40 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- pileća prsa - 800 g;
- maslac - 80 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- jaje - 2 kom .;
- muškatni oraščić;
- začini.
priprema
Prvo, zamijesimo tijesto: prosijimo brašno, ulijemo lagano u toplu vodu, ulijemo u kvasac, slomimo jaje, stavimo sol, granulirani šećer i margarin. Temeljito pomiješajte sastojke, stavite u toplinu i ostavite oko 3 sata tako da je dobro podignuta.
I ovaj put dok radite punjenje. Za ovo pileće prsa oprati, odstraniti, odvojiti meso i kuhati u slanoj vodi, sve do spreman. Nakon toga, ohladite se i uvijte kroz meso za mljevenje. Dodajte jaja u mljeveno mljeveno meso, stavite maslac s maslacem, bacajte sjeckani oraščić, dodajte malo soli i dobro izmiješajte. Iz pripremljenog tijesta izrađujemo košare pomoću posebnih metalnih kalupa. Stavite rudnik u košare, posipajte ribanim syrochkomom na vrhu i pošaljite jelo u vruću pećnicu.
Košnice i gljiva
sastojci:
- svježe mljeveno meso - 500 g;
- kruh - 100 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- jaje - 1 kom;
- začini;
- biljno ulje.
Za punjenje:
- gljive - 300 g;
- rajčica - 100 g;
- začini;
- sir - 200 g
priprema
U mljevenom mesu dodajte ljušteno i sitno sjeckani luk, ribani mrkvu i prethodno namočeni bijeli kruh u vodi. Začini se s mnogo začina, slomite jaje i dobro promiješajte. Tada izbaciš košare iz mase, koristeći metalne kalupe i napunimo ih punjenjem. Za pripremu, obrađujte gljive, sitno nasjeckajte, dodajte sjeckanu rajčicu i pomiješajte. Pospite posudu s ribanim sirom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
Kolačići s mljevenim mesom
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- mlijeko;
- jaje - 1 kom;
- Maslac - 10 g.
Za punjenje:
- svježi šampinjoni - 100 g;
- luk - 2 kom .;
- začini;
- mljeveni piletina - 400 g;
- tvrdi sir
priprema
Za početak, očistite krumpir, izrežite, ulijte malo vode i kuhajte dok se ne učinite. Zatim lagano iscijedite svu tekućinu i pržite krumpir u pire od krumpira, dodavajući maslac maslacem, jaje i vruće mlijeko. Odrezani pileći odmrznuti i staviti u malo sitno sjeckani luk luk. Solim, papar i dobro izmiješati. Gljive se prerađuju, razbiju ploče i pržite u tavi s lukom. Na malu terochku smo utrljavali i počeli sastavljati košare.
Sada uzimamo mali dio s mokrim rukama pire krumpira , 
roll loptu i dati mu torta oblik. Jedna joj je strana umočena u krušne mrlje i položila na pečenje. Zatim uzmite torbu za tijesto, upišite pire krumpir i iscijedite je u krug na rubu naših kolača. Nakon toga, stavite meso punjenje u sredini i napraviti još jedan prsten pire krumpira. Na vrhu stavite gljive s lukom i pospite ribanim sirom.
Šaljemo ploču za pečenje u pećnicu i najprije ispečemo na niskoj temperaturi da pečemo mljeveno meso, a zatim povećavamo plamen i stojimo dok ne budemo spremni. Izvadimo košare iz pećnice, stavimo ih na tanjure, posipimo zelenim i poslužimo.