"Herring pod krznom kaputom" - klasični recept
"Herring pod krznom kaput" tradicionalni je novogodišnji salatni stol, poznat mnogim domaćicama čak iz sovjetskih vremena. Već dugi niz godina, recept za jelo je malo promijenjen, poboljšana i moderna haring se često priprema uz dodatak različitih sastojaka: jabuka, sir, jaja ili sol krastavac. Pogledajmo s vama klasične recepte "Herring under a fur coat".
Klasični moderni recept "Herring pod krznom kaputom"
sastojci:
- slanog hering fileta - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- ljubičasta žarulja - 1 kom;
- majoneze;
- zelena jabuka - 1 kom.
priprema
Dakle, repa, krumpir, mrkva i moja jaja, kuhati dok potpuno kuhani, a zatim ohladi i oguliti. Očistite luk, nasjeckajte kocke, stavite u zdjelu, ulijte vodu i dodajte malo octa. Ostavi ga marinirati oko 15 minuta. Ovoga puta smo izrezali haringe i izrezali filet u srednje komade. Zatim počinjemo postavljati slojeve klasične "Herring pod krznom kaputom" na dnu jela, trljajući sve na grubo reznom. Prva tri krumpira, a zatim ravnomjerno stavite haringe na vrh. Zatim, pospite lukom, pokrijte ribane mrkve, jabuke, jaja i repe. To je sve, klasična salata "Herring under a fur coat" je spremna!
Tradicionalni recept "Herring pod krznom kaputom"
sastojci:
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- majoneza - 180 ml;
- slane haringe - 600 g;
- Ulatni ocat - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 4 kom.
priprema
Peel luk, izrezati na tanke polu-prstenovi i posuti octa za 15 minuta. Filet haringa sitno su sjeckani nožem, a jaja se kuhaju tvrdo. Zatim ih stavite u ledenu vodu nekoliko minuta, čistite i namazajte na grubo reznom. Kuhamo mrkve, repa i krumpir u jednoličnu, čistu i mljeveno ih na isti način na veću ribu. Sada uzmimo lijepo veliko jelo i širimo prvi sloj kuhanog krumpira. Kaput ćemo ga s majonezom, staviti haringa i ukiseljena luk. Zatim pospite sloja jaja, mast s majonezom i ravnomjerno širiti mrkve i repe. Vrh je ponovo razmazan majonezom i stavio gotovu salatu 30-60 minuta u hladnjak kako bi potopio. Prije posluživanja, ukrasite jelo s limunom, biljem i mrkvom.
Točan recept za "Herring pod krznom kaputom"
sastojci:
- malo slane haringe - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- repa - 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- majonez kuće - kušati.
Za ukras:
- Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
- svježe zelje.
priprema
Krumpir, mrkva i repa dobro su za moje i kuhaju, 
i najbolje pečeni dok ne kuhamo u oguliti. Kuhajte jaja dobro kuhana, a zatim ohladite, čistite i odvojite žumanjke od bijelih da ukrašite naše jelo. Zgušnjava žumanjke na veću žbuku. Tretiramo haringe od unutrašnjosti, uklonimo kožu, odrežimo peraje, glavu i rep. Nakon toga, podijelite ga u filete pažljivo uklonite sve kosti. Izrežite ribu u male kocke. Pripremljeno povrće čisto i tri u različitim zdjelama na grubo reznom. Očistite luk iz mamca i nasjeckajte na pola prstena. Zatim ga zapljusnite kipućom vodom i ostavite oko 15 minuta da se iz nje izvuče sva gorčina. Nakon toga počnemo postavljati slojeve salate na tanjur: prvo sjeckani riblji fileti; drugi sloj je položen luk i tanki sloj majoneze; zatim krumpir, majonezu, mrkvu i repa. Pokrivamo ga s puno majoneze i nastavljamo ukrašavati gotovu salatu. Da biste to učinili, posipajte kaput odresiranim žumanjcima, svježe nasjeckanim zelenilom i cvijećem kuhanog povrća i bjelanjaka. Stavili smo jelo u frižider i poslužili ga na stolu sljedećeg dana.