Čajne i patlidžane ukrašene povrćem

Pirežno povrće - izvor vlakana, vitamina i elemenata u tragovima. Sadržaj s niskim sadržajem kalorija takvih jela omogućuje vam da ih uključite u prehranu gotovo svima, i široku kompatibilnost povrća - da biste gotovo gotovo beskrajno mijenjali izbornik. Često postoje kombinacije rajčica s različitim povrćem, kao i tikvice i patlidžana. Međutim, ne znaju svi kuhati tikvice s patlidžanima i rajčicama, tako da se povrće ne pretvori u kašu, nemojte potamnjeti i ne ostaju neugodno jaki.

Za početak, sjetite se da su tikvice i patlidžani, zaklani s drugim povrćem, postavljeni u različita vremena, a često su se slomili drugačije. Reći ćemo vam kako ugasiti patlidžane sa tikvicama, rajčicama, mrkvom i drugim povrćem.

sastojci:

• mlađi squash - 2 kom. oko 0,6 kg;
• mladi mrkvi - 1 mala skupina;
• proljetni luk pera - 1 mala skupina;
• Patlidžani - 2 kom. male veličine;
• zeleni grah - 200 g;
• rafinirano svjetlo suncokretovo ulje - 40 ml;
• rajčica gusta zrela - 5-6 kom .;
• slatka okrugla paprika (gogoshary) - 2 kom .;
• sol - 1 tsp;
• mljeveno mljeveno mlijeko - 1/6 tsp;
• peršin - 1 mala grupa.

priprema

Moje povrće, mrkve čiste, malo uklanjaju kožu, mahune grah smanjuju savjete na obje strane. Odrezali smo tikvice i paprike u kocke, mrkve u velike krugove, izrezali grah u 3-4 komada, rajčice u male kriške, a patlidžani u manje kocke. Namočite patlidžane u slanoj vodi i inkubirajte oko četvrt sata, isperite i pustite da se isprazni. U grijanom ulju lagano pržite mrkvu - ne dulje od minute, zatim stavite patlidžane i grah i grickajte ispod poklopca 6 minuta povremeno povremeno miješajući. Nakon toga stavite tikvice i papar. Možete uliti oko 70 ml vode ili bujona i sve zajedno pirjati, miješajući sljedećih 7-10 minuta. Dodajte rajčice, sol i papar. Dajemo našu ragu 4 minuta kasnije na sporoj vatri. Prilikom posluživanja, posipajte je vapno povrće sitno sjeckani luk i peršin.

Postoji nekoliko načina za pržiti tikvice s patlidžanima i mrkvom da biste napravili ukusni kavijar. Ovo posuđe možete kuhati u kotao, gulaš, gulaš u pećnici, ali je lakše kuhati u sporom štednjaku. Ovaj odnos sastojaka temelji se na kapacitetu zdjelice.

sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• slatka okrugla paprika (gogoshary ili "Kolobok") - 0,7 kg;
• luk - 0,5 kg;
• bijeli patlidžani - 1 kg;
• ne vodene rajčice - 1 kg;
• mrkva - 0,6 kg;
• svjetlo bez mirisa suncokretovo ulje - 0,5 l;
• sol - 2 tbsp. žlice s klizačem;
• svježe mljeveni papar (mješavina crne i slatke) - 1 tsp.

priprema

Moje povrće, luk očistiti i izrezati male kocke. Mrkva i tikvice tri na velikom rešetku. Uklonimo sjemenke od paprike, odrežimo patlidžane što je manje moguće i namočimo ih u slanoj vodi oko pola sata. Nakon toga, okrenite papar u pire pomoću miješalica. Odvojite, pržite rajčicu. Pržite luk i patlidžane u ulju 12-15 minuta, zatim stavite mrkve i tikvice i pecite oko 50-55 minuta. Dodajte papar i kuhajte oko pola sata, a zatim stavite rajčicu, sol, papar i nastavite pirjati bez poklopca sve dok konzistencija nije prihvatljiva. Takav kavijar se može razgraditi u sterilna jela i kotrljati se zimi.

Postoji i mnogo opcija za pirjanje patlidžana s tikvicama u tavi. Glavna stvar je zadržati vrijeme i biti vođeni činjenicom da je patlidžana kuhano malo duže, tako da su cut malo manji, ili dodao kasnije.

• ← Squash punjen povrćem
• Squash na roštilju →