hrana Ukusni članci

Kvasac palačinke na vodi

Obožavatelji bujnih palačinki vjerojatno su se suočili s onim što je izgledalo kao idealni recept, što je rezultiralo stvaranjem palačinki debelih poput madraca, ali sve radosti nestaju kad se spremni palačinke ponesu odmah nakon pripreme. Kako bi izbjegli takve učinke, preporučujemo kuhanje palačinki kvasca na vodu, koji zadržavaju svoju fluffiness čak i nakon hlađenja.

Pepeljeni kvasac palačinke na vodi - recept

Možete napraviti tijesto s bilo kojim dodatkom, od komadića voća do kriški čokolade, ali smo odlučili ostati po pristupačnoj i jednostavnoj verziji - grožđice.

sastojci:

  • brašno - 210 g;
  • kvasac - 5 g;
  • šećer - 25 g;
  • grožđice 95 g;
  • voda - 245 ml;
  • jaje - 1 kom.

priprema

Prije kuhanja palačinki kvasca na vodu, potrebno je lagano zagrijati ovu vodu, tako da se kvasac u njoj može aktivirati i pružiti bujni proizvod na izlazu. Otopiti šećer u vodi, dodati granule kvasca i, nakon miješanja, ostaviti sve minute tijekom 10 minuta dok se ne miješa. Odvojeno, tukli jaja i preostali šećer. Brašno može biti lagano podsolit, a možete se odmah miješati s tekućinama (uključujući i tučeno jaje) kako bi se stvorilo gustog tijesta bez grudica. Dodajte grožđice. Zatim, tijesto ostaje složeno pržiti na obje strane, preklopite palačinke s gomilom i poslužite s dijelom meda, vrhnja ili jogurt ,

Kvasac Fritters na slobodnu vodu od jaja

Ako namjeravate držati post ili jednostavno ograničiti potrošnju životinjskih proizvoda, palačinke na vodi s jajašcima lako se zamjenjuju alternativom bez dodavanja jaja.

sastojci:

  • šećer - 15 g;
  • kvasac - 5 g;
  • brašno - 255 g;
  • voda - 265 ml.

priprema

Lagano zaslađivanje tople vode, posipajte kvasac i pomiješajte ga. Prelijte otopinu kvasca u brašno i ostavite pripremljeno tijesto za provjeru. Nakon otprilike pola sata, pržite dijelove približenog tijesta prije prženja i posluživanja.

Fritters od kvasnog tijesta na vodi

Umjesto suhog kvasca, svježe se mogu koristiti po tečaju, a kako bi palačinke bile mekše, brašno se može pomiješati s malim dijelom škroba.

sastojci:

  • jaja - 2 komada;
  • šećer - 55 g;
    • Fritters od kvasnog tijesta na vodi
  • voda - 330 ml;
  • svjež kvasac - 15 g;
  • brašno - 215 g;
  • škrob - 5 g.

priprema

Zagrijana voda, razrijediti kvasac u njemu. Jaja se pretvaraju u gustu kremu, šuškaju uz šećer. Pomiješajte brašno s škrobom i dodajte mu tukli jaja s otopinom kvasca. Ostavite pripremljeno tijesto za polaganje vrućine pola sata, a zatim pržite dijelove tijesta dok ne postane smeđe.