Palačinke na kiselom mlijeku najbolji su recepti omiljenog jela za cijelu obitelj!

Palačinke na kiselom mlijeku nikada se ne uzimaju kao "grumen". Svijetle, zlatne, bujne i prozračne, jednostavne su i gipke u radu, imaju povećanu elastičnost i plastičnost, nikad se ne rastu, stoga se često koriste za punjenje s slatkim i slanim punjenjem koje savršeno ističe njihov izvorni, pikantan ukus.

Kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom?

Palačinke na kiselom mlijeku pripremaju se analogno redovitim palačinama na svježoj osnovi. Nekoliko jajeta pretučeno je šačicama šećera, prstohvatom soli i pola litre mlijeka. Nakon što sipati u brašno i temeljito pobijediti sve kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Dodajte istu količinu mlijeka, prstohvat soda, malo ulja i umutajte opet. Možete upotrijebiti posudu za prženje ili ga uliti na površinu.

1. Kuhanje palačinki na kiselo mlijeko počinje odabirom glavne komponente - mlijeka. Internet bi trebao kiselo nedavno, a ne izgledaju kao curdled mlijeko.
2. Ako u hladnjaku ima svježe mlijeko, ulijte žličicu jogurta - tako da će brže hraniti.
3. Tijesto za palačinke na kiselom mlijeku trebalo bi ostati tekuće, tako lako osigurati lakoću i poroznost. Za deblje palačinke, tijesto se učvršćuje i gušće.
4. Ako biste željeli da zelene strane palačinke budu zlatne, trebali biste povećati količinu sladila u testu.

Tanke palačinke na kiselom mlijeku - recept

Tanke palačinke na kiselom mlijeku su univerzalna varijanta domaćih delicija. Takve palačinke jednostavno se mogu jesti, a najbolje od svega - punjene, koristeći fleksibilnu, tanku i plastičnu teksturu te ugodnu kiselu okus, savršeno u kombinaciji s bilo kojom vrstom punjenja. Mješaju se na tekućem tijestu, u omjeru 1: 3,5 u korist kiselog mlijeka.

sastojci:

• šećer - štipaljka;
• jaja - 2 komada;
• kiselo mlijeko - 550 ml;
• brašno - 160 g;
• ulje - 40 ml.

priprema

1. Pomaknite prvih nekoliko sastojaka zajedno.
2. Ulijte dio mlijeka, ulijte u brašno i miješajte.
3. Unesite ostatak mlijeka i maslaca.
4. Stavite tijesto na hladno pola sata.
5. Peći palačinke tanke na kiselo mlijeko na uljne tava.

Kiseli palačinke s kiselim mlijekom

Palačinke na kiselom mlijeku su guste - klasični žanr. Temelj takvog jela nužno je umiješati kvasac, otapajući ih u lagano toplo kiselo mlijeko, čime se povećava njihova aktivnost. Kao rezultat toga, palačinke su bujne, nježne, labav, savršeno zasićene kiselim vrhnjem, maslacem i medom, postajući zadovoljavajući i hranjivi desert.

Sastojci :

• brašno - 330 g;
• kiselo mlijeko - 550 ml;
• šećer - 20 g;
• jaje - 1 komad;
• suhi kvasac - 1/2 komad.

priprema

1. Razrijediti kvasac u četvrtini toplog mlijeka.
2. Dodajte šećer, 80 g brašna i ostavite na stranu 15 minuta.
3. Kombinirajte s preostalim mlijekom i hranom s popisa.
4. Pa gnječite i ostavite u toplini 2 sata.
5. Pržite palačinke na kiselom mlijeku na tavi.

Palačinke na kiselom mlijeku s rupama

Otvoreni palačinke na kiselom mlijeku - san kućanice. Da biste ga pretvorili u stvarnost, trebali biste razmotriti nekoliko pravila. Tijesto bi trebalo ostaviti tekućinu, tako da se mlijeko treba razrijediti vodom, a za sjaj dodaj sodu. Tijesto treba unijeti. Kao rezultat fermentacije, obogaćen je mjehurićima kisika, koji čine tijesto flueto i porozno.

sastojci:

• kiselo mlijeko - 750 ml;
• voda 260 ml;
• brašno - 530 g;
• šećer - 100 g;
• ulje - 100 ml;
• soda - štipaljka;
• jaje - 2 kom.

priprema

1. Razrijedite kiselo mlijeko vodom.
2. Dodajte brašno, jaja i štapić.
3. Uđite u ulje i natrijevu.
4. Datum testa mora biti 30 minuta.
5. Pecite palačinke na kiselom mlijeku dok ne smeđe na obje strane.

Palačinke na kiselom mlijeku bez jaja - recept

Isti ukusni i rumeni mogu se napraviti palačinke u kiselom mlijeku bez jaja, bez potrebe za posebnim sastojcima. Sve što trebate je grickati tijesto vrućim kiselim mlijekom, "ljepiti" sve sastojke, ubrzati fermentacijske procese, zahvaljujući kojima će tijesto postati ljutito, glatko i elastično i neće se slomiti kad se pržiti u tavi.

sastojci:

• mlijeko - 1 l;
• brašno - 750 g;
• soda - štipaljka;
• šećer - 60 g;
• maslac - 50 g.

priprema

1. Spojite sve suhe dijelove.
2. Ulijte u 500 ml toplog mlijeka.
3. Kuhajte ostatak mlijeka i ulijte ga u tijesto. Dodajte rastopljeni maslac.
4. Upotrijebite palačinke s kiselim mlijekom 10 minuta.
5. Pržite u suhoj tavi.

Tenderne palačinke s kiselim mlijekom

Postoji nekoliko razloga za to palačinke na kiselom mlijeku s kipućom vodom , Dobivaju se prženjem, vrlo mekim i trajnim, a pripremaju se od minimalnih proizvoda. Proces kuhanja testa sličan je klasičnom. Jedina je razlika kipuće vode. Polagano se sipa u gotove tijesto i, bez inzistiranja, odmah početi pržiti palačinke.

sastojci:

• Kiselo mlijeko 250 ml;
• kipuća voda - 120 ml;
• brašno - 120 g;
• šećer - 20 g;
• soda - 5 g;
• jaje - 2 kom.

priprema

1. Dodajte sode mlijeku i stavite na stranu 10 minuta.
2. Pecite jaja s šećerom. Unesite kiselo mlijeko i brašno.
3. Stalno miješajući, sipajte struju kipuće vode.
4. Umiješajte i pecite.

Palačinke na kiselom mlijeku i jogurtu

Palačinke na kiselom mlijeku i kefir - jedna od modernih, brzih mogućnosti. Kombinacija dva aktivna proizvoda od kiselog mlijeka uzrokuje trenutačni učinak fermentacije i daje nevjerojatan rezultat: tanke, nježne, prolazne palačinke. Zbog visoke kiselosti, tijesto se ne inzistira, već prženo, što je pogodno vremenskim deficitom.

sastojci:

• kefir - 470 ml;
• Kiselo mlijeko - 120 ml;
• jaje - 3 komada;
• brašno - 230 g;
• soda - 5 g;
• šećer - 125 g.

priprema

1. Pound jaja s šećerom. U smjesu dodajte kefir i kiselo mlijeko. Postupno ući u brašno.
2. Umiješajte, unesite natrij i odmah počnite pržiti.

Palačinke na kiselo rastopljenom mlijeku - recept

Palačinke na kiselom mlijeku su recept koji izražava pečenje. Riječ je o rastopljenom mlijeku - izvornom proizvodu koji pripada isključivo slavenskoj kulturi. Ima bež boje, kremasti okus, suptilan aroma i visok sadržaj masnoća, pa palačinke su mirisne i nježne, te su pogodne za izradu kolača.

sastojci:

• kiselo rastopljeno mlijeko - 500 ml;
• brašno - 240 g;
• šećer - 45 g;
• jaje - 3 komada;
• ulje - 80 ml;
• prašak za pecivo - 1,5 tsp.

priprema

1. Pecite jaja s šećerom, praškom za pecivo i maslacem.
2. Dodajte toplo mlijeko, brašno i smjesu. Započnite kuhanje palačinki čim je test spreman.

Lijeni finski palačinke na kiselom mlijeku

Nabavite ukusne palačinke na kiselo mlijeko i nemojte stajati blizu peći je moguće uz recept lijenih finskih palačinki. Praktičnost je da su pečena u pećnici i jedna velika, impresivna palačinka, koja je po želji odrezana po komadu, namotana pecivom ili jednostavno poslužena s bobicama i sir.

sastojci:

• kiselo mlijeko - 750 ml;
• brašno - 250 g;
• šećer - 100 g;
• jaje - 3 komada;
• maslac - 85 g;
• prašak za pecivo - 5 g.

priprema

1. Dodajte šećer i rastopljeni maslac na toplo mlijeko.
2. Šarža s brašnom i praškom za pecivo. Upijajte jaja.
3. Ulijte tijesto u posudu za pečenje.
4. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
5. Slice i poslužite s bobicama.

Palačinke na kiselom mlijeku s kakaom

Svaka ljubavnica želi učiniti ukusne palačinke na kiselom mlijeku sjajnom, neobičnom i samo od prirodnih sastojaka. Najjednostavniji i jeftiniji način je dodati kakao u tijesto. S njim palačinke će dobiti čokoladu i ugodan okus, a od ruskih delicija će se pretvoriti u vrhunski desert, prvo izumljen od strane Francuza.

sastojci:

• Kiselo mlijeko - 330 ml;
• brašno - 240 g;
• kakao - 20 g;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 40 g;
• maslac - 25 g.

priprema

1. Namjestite jaje s šećerom, ulijte rastopljeni maslac i toplo mlijeko.
2. Stavite u brašno i kakao.
3. Ostavite tijesto 15 minuta.
4. Na svaku stranu skuhajte palačinke na minutu.

Palačinke od zobene kaše u kiselom mlijeku

Niska kalorična palačinka na kiselo mlijeko je velika prilika da ne odustane od delicija čak ni na danima dijeta. Da biste to učinili, samo trebate pokupiti brašno. Bolje je koristiti zobene pahuljice: ima osjetljiv okus pa se ne može miješati s pšenicom, a pećnica u čistom obliku, što rezultira 100% dijetnim palačinkama.

Sastojci :

• kiselo mlijeko - 540 ml;
• brašno od brašna - 450 g;
• šećer - 20 g;
• jaje - 2 komada;
• prašak za pecivo - 5 g;
• ulje - 40 ml.

priprema

1. Pomiješajte sve suhe sastojke.
2. Dodajte pecivo jaje i toplo mlijeko.
3. Dobro promiješajte i ostavite na stranu 20 minuta.
4. Kuhajte palačinke na obje strane 40 sekundi.

• ← Palačinke na mangi - najbolji recepti za ukusan obrok za cijelu obitelj!
• Palačinke s mesom - najbolji recept od tijesta i raznih ukusnih ispuna →