Krila na roštilju
Nitko ne može odoljeti prženom pileće krilce u glazuru iz umaka. I zašto, zapravo, to treba učiniti? Upotrijebite pomoć sljedećih recepata i vježbajte svoje vještine kuhanja na roštilju, dok priroda uživa u toplim danima.
Recept za piletinu krilima na roštilju
sastojci:
- 15 piletina;
- med - 85 ml;
- češnja češnja - 1 kom .;
- ribani đumbir korijen - 1 tsp;
- umak od soje - 60 ml;
- sezamovo ulje - 5 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Izrežite krila pilića uz zglob, ostavljajući samo mesnat dio. Stavite sušenu piletinu u keramičku ili staklenu posudu. U žbuku s čipkom morske soli, protrljajte češanj češnjaka i đumbira, ulijte sofisticiranu tjesteninu sojom i medom. Beat marinada glatka i prelijte preko piletine. Prosijite krila i ostavite marinirati u hladnom tijekom dana.
Nakon toga, kuhajte krilima u umaku od meda na roštilju oko 15-17 minuta, ne zaboravite često okrenuti rešetku, bogato podmazivati kožu preostalim marinadom.
Kako kuhati pileće krilce u javorovoj marinadi na roštilju?
sastojci:
- piletina krilima - 900 g;
- univerzalno začin za piletinu - 5 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- luk - 60 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- umak od rajčice - 480 ml;
- javorov sirup - 130 ml;
- tamari umak - 60 ml;
- jabučni ocat - 25 ml.
priprema
Na vrućem ulju, spremite sitno nasjeckani luk dok se ne usmjeri. Dodajte češnjake na pržiti, a minuta kasnije ulijte umak od rajčice, javorov sirup i tamari. Kada marinada dođe do kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte još 20 minuta. Debeli smjesu ohladi i pomiješajte s ocem. Voda krila od 2/3 marinade i ostaviti marinirati od nekoliko sati do cijelog dana.
Pomiješana marinirana perad na roštilju i pržiti 15-17 minuta, redovito pokrivajući preostalu marinadu.
Mrlje na krilima
sastojci:
- piletina krilima - 900 g;
- kajeni papar - 1 tsp;
- med - 220 ml;
- maslac (rastopljen) - 120 ml;
- začinjeni ketchup - 60 ml.
priprema
Stavite na vatru smjesu maslaca, ketchupa, meda i papra. Čim se marinada kuha, izvadite je iz vrućine i ohladite, a zatim pomiješajte s krilima od piletine. Ostavite pticu marinirati 4-6 sati. Pržite krilima na roštilju sve dok koža na njima ne postane crvena, a meso počinje zaostajati iza kosti.