Vinski brusnica
Kod kuće možete napraviti vino iz mnogih bobica, sada vam kažemo kako napraviti vino iz brusnice. Ova bobica ne smatra se najboljom opcijom za proizvodnju vina, jer sadrži puno kiselina i prilično malo šećera. Zato se voda ulijeva u sok od brusnice. Iz ovog bobica izrađuju se utvrđena i slatka vina.
Vina od brusnica
sastojci:
- brusnice - 1 kg;
- alkohol 96% - 1 1;
- voda - 1 1;
- šećer - 17 tbsp. žlice.
priprema
Breskve brusnice su bile isušene, sušene, a zatim mljevene ili mljevene miješalicom. Mi smo pomaknuti rezultirajuću kašu u trotičnu posudu, prelijte alkohol i ostavimo da se nakupi tjedan dana. Zatim sipati u vodu i ponovno ostaviti tjedan dana. Sada rastopiti šećer u 2 litre vode i kombinirati s dobivenom tinkturom. Sada se sve to temeljito miješa, zagrijava smjesu na oko 60-70 stupnjeva, pusti da se ohladi i filtrira. Rezultat vina je u bocama i inzistira oko jedan dan. Nakon toga piće je spremno za piće.
Domaća vina brusnica
sastojci:
- sok od brusnice - 8 l;
- šećer - 5 kg;
- voda - 2,5 l.
priprema
Za vino, poželjno je da odaberemo samo najčešće bobice. Opramo ih i namočemo u hladnoj vodi oko sat vremena. Zatim isperite bobice i isušite tekućinu. Cranberries mnem, tako da je dopustila sok, i ostaviti puno dana da 15 godina lutati. Nakon toga dodajte šećer i vodu, sve promiješajte i ponovo postavite za fermentaciju najmanje još mjesec dana. Nakon toga filtriramo brago kroz nekoliko slojeva gaze. Tekućina se izlije u čiste boce i isporučuje na hladnom mjestu još 30-40 dana kako bi se ulila.
Vina od brusnica
sastojci:
- brusnice - 1,5 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- votka - 0,5 l.
priprema
Stavite brusnice sa šećerom, stavite masu u staklenku i sipajte votku. Zatvorite poklopac i ostavite. 
na sobnoj temperaturi u tjednu za 2. Periodično potresite infuziju. I nakon toga za jednu noć stavimo u hladnjak, a zatim filtriramo kroz 3-4 sloja gaze. Odbacijemo marc i ponovno filtriramo infuziju. U principu, piće je spremno za upotrebu, ali izuzetno je jaka. Ako želite dobiti mekše vino s slabijim okusom, onda radite. Pripremite sirup od 2 čaše vode i 2 čaše šećera, ohladite ga i ulijte u pripremljeni napitak.
Brusnice se također mogu kuhati. Kissel ili voća piće Izgleda vrlo ukusno i što je najvažnije korisno.